боблин / Getty Images
- Итого: 90 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: Служит 6
Курицы корнишской дичи приправлены маслом и наполнены ароматной начинкой из яблочной колбасы. Пикантная начинка оживает с приправами из домашней птицы, травами, колбасой и яблоками. Это обязательно удивит всех гостей на следующей вечеринке.
Ингредиенты
- Свиная колбаса от 6 до 8 унций
- 2 чашки поджаренных кубиков хлеба
- 1 чашка нарезанных яблок
- 1/2 стакана тонко нарезанного сельдерея
- 1/4 чашки изюма
- 1/3 стакана нарезанного лука
- 3/4 стакана растопленного сливочного масла, разделить
- 5 столовых ложек куриного бульона, разделить
- 1/4 чайной ложки сушеных листьев шалфея
- 1/4 чайной ложки приправы для птицы
- 1/4 чайной ложки соли
- Черточный перец
- 6 корнишских кур, от 1 до 1 1/2 фунта каждая
Шаги, чтобы сделать это
Хорошо поджарить коричневую колбасу, затем смазать. Добавьте кубики хлеба, яблоки, сельдерей, изюм, лук, 1/4 стакана растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки куриного бульона, шалфей, приправу из птицы и соль; хорошо перемешать.
В отдельной или чашке смешайте оставшиеся 1/2 чашки растопленного сливочного масла и 3 столовые ложки куриного бульона. Отложите, чтобы использовать для наметки.
Слегка наполнить корнишских кур кулинарной смесью; закрыть отверстия шампурами. Поместите кур в большую жаровню; Выпекать при 400 F в течение 1 часа, или пока корнишские курицы не станут мягкими. Кастрюльки Корниш кур иногда с добавлением оставшегося маргарина и куриного бульона.
Теги рецепта:
- яблоко
- основное блюдо
- южный
- семейный ужин
