Роджер Стоуэлл / Getty Images
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
Эти куриные грудки готовятся с эстрагоном, куриным бульоном, небольшим количеством белого вина и густыми сливками. Это простой рецепт, который понравится всей семье. Эта курица вкусна с рисом или пастой и салатом.
Ингредиенты
- 6 половинок куриной грудки без костей
- Черта соли и перца
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана масла
- 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
- 1/4 стакана сухого белого вина
- 1/2 чайной ложки сухого эстрагона
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана густых сливок
Шаги, чтобы сделать это
Посыпать половинки куриной грудки солью и перцем; драги с мукой Отложите оставшуюся муку.
В большой сковороде разогрейте 3 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Коричневая курица с обеих сторон, Удалить курицу; согреться Добавьте лук в сковороду и тушите 1 минуту.
Добавить вино в сковороду; увеличьте огонь до максимума и варите, пока жидкость почти не испарится, помешивая, чтобы ослабить кусочки коричневого цвета на дне сковороды.
Уменьшить огонь до среднего-низкого; добавить консервированную муку, помешивая до густой массы Добавить эстрагон и куриный бульон. Вернуть курицу в сковороду; накрыть крышкой и варить до готовности, примерно от 20 до 25 минут.
Удалить куриные грудки на горячее блюдо. Добавьте оставшееся масло и густые сливки в сковороду. Обогревать; Вылейте сливочный соус с эстрагоном на куриные грудки.
Теги рецепта:
- куриное филе
- куриный эстрагон
- основное блюдо
- американский
