wmaster890 / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: одна чаша (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 135 | Калории |
| 10г | Жир |
| 12g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: одна миска (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 135 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 72 мг | 3% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 80 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Авокадо раита - это индийская версия гуакамоле, вкусная и вкусная практически во всем. Этот индийский рецепт авокадо сочетает в себе индийские специи и йогурт для по-настоящему разных блюд, и вы можете увеличить огонь, добавив больше красного порошка чили и нарезанного зеленого чили.
Немного предыстории о раите : это соус, приготовленный из йогурта и других специй, которые смешаны с вареными или сырыми овощами, а иногда и фруктами. Раита - это не только индийское блюдо; это пакистанский и бангладешский гарнир. Главной особенностью раиты является йогурт, который также известен как творог.
Раита часто упоминается как приправа, но она очень отличается от приправ, как мы их знаем в западных странах. Раита используется для охлаждения или контрастирования горячих специй в карри и шашлыков в азиатской кухне. В Индии это используется главным образом как падение и часто соединяется с жареным картофелем или лепешкой, наряду с чатнями и солеными огурцами.
Широкий выбор приправ может входить в раита , в зависимости от рецепта или региона, из которого он получен. К ним относятся жареные семена тмина, мята, чаат масала или кориандр. Кинза является еще одним интересным заменителем вкуса для Раита. Существует широкий спектр рецептов раиты, от картофельного раита и тыквенного раита до морковного раита и свекольной раиты. Манго раита, банан раита и гранат раита - это несколько распространенных разновидностей раиты на основе фруктов.
Ингредиенты
- 2 спелых авокадо
- 1 лук среднего размера (очень мелко нарезанный)
- 2 средних помидора (очень мелко порезанных)
- 1 зеленый перец чили (очень мелко нарезанный)
- 1/2 чайной ложки красного порошка чили
- 1 чайная ложка порошка тмина
- 1/2 чашки нарезанных свежих листьев кориандра
- 1 столовая ложка лимонного сока (сок половины лимона)
- 1 стакан йогурта (свежий, несладкий, взбитый до однородного состояния)
- Соль (или по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Выньте мякоть и семена из авокадо и поместите их в миску для смешивания. Разотрите авокадо, пока они не станут почти гладкими.
Добавьте нарезанный лук, помидор, зеленый перец чили, все специи, лимонный сок и нарезанный кориандр. Смешайте это, пока все компоненты не смешаны.
Добавьте йогурт, соль по вкусу и перемешайте, чтобы смешать с смесью авокадо.
Охладите смесь в холодильнике и подавайте.
Этот рецепт авокадо раита может быть подан с parathas для здорового питания. Вы можете добавить другие специи или вынуть несколько. Один, чтобы попробовать это кинза, которая может быть добавлена к этому для еще большего аромата. Некоторые люди используют пахту или сметану в качестве альтернативы йогурту. Его можно смешать вручную или пропустить через кухонный комбайн для еще более гладкой текстуры.
Теги рецепта:
- Помидор
- обед
- индийский
- будний вечер
