Рецепт спаржи

Мэрис Рэймонд / Getty Images

• Итого: 30 минут
• Приготовление: 10 минут
• Повар: 20 минут
• Выход: 6 порций супа из спаржи

оценки Добавить комментарий

Пищевые рекомендации (на порцию)
157	Калории
7g	Жир
18г	Углеводы
8g	белка

См. Полные Пищевые Правила Скрыть Полные Пищевые Правила ×

Пищевая ценность
Количество порций: 6 порций Суп из спаржи
Количество на порцию
Калории	157
% Дневная стоимость*
Всего жиров 7 г	8%
Насыщенный жир 2 г	12%
Холестерин 11 мг	4%
Натрий 541 мг	24%
Всего углеводов 18 г	6%
Клетчатка 6 г	23%
Белок 8 г
Кальций 70 мг	5%
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот рецепт супа из спаржи и гороха сделан с двумя культовыми весенними овощами. Его яркий зеленый цвет, достигнутый не перевариванием овощей, делает его действительно выдающимся, особенно в белой миске. При желании украсить ложкой сметаны.

Ингредиенты

• 1 большая луковица (нарезанная)
• 1 столовая ложка масла (или оливкового масла)
• 1 фунт спаржи (урезанный и нарезанный на 1-дюймовые кусочки)
• 1 фунт гороха (свежий и смешанный)
• 4 стакана овощного бульона (или куриного бульона, острый)
• 1/2 стакана сметаны
• Солить по вкусу)
• Черный перец (по вкусу)

Шаги, чтобы сделать это

В большой кастрюле обжарить лук на масле до готовности, но не карамелизовать.

Добавьте спаржу (оставляя за собой гарнир) и горох. Добавить горячий бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут.

Снять с огня. Пюре в блендере (порциями, если необходимо), оставляя его несколько кусочковым.

Приправить по вкусу и подогреть, если это необходимо, но больше не нужно готовить. Подавать с гренками, ложкой сметаны и несколькими спаржевыми копьями.

Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов

Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.

Теги рецепта:

• фасоль
• Гарнир
• восточноевропейский
• весна

Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!