Диана Рэттрей
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 50 минут
- Выход: от 8 до 10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 91 | Калории |
| 3g | Жир |
| 15g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 8 до 10 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 91 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 4% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 33 мг | 11% |
| Натрий 90 мг | 4% |
| Всего углеводов 15 г | 6% |
| Клетчатка 0г | 2% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 39 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Запеканка из пудинга похожа на сапожника. Черника в итоге становится густой и подслащенной под мягкой, похожей на пирог начинкой. Сахар, кукурузный крахмал и кипящую воду выливают на жидкое тесто, чтобы получить хрустящее, сладкое послевкусие. Пудинг лучше всего готовить из свежей черники, но можно использовать замороженные оттаявшие ягоды.
Разложите пирог с пудингом на десертные блюда и залейте большим шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Попробуй тепло, вкусно!
Ингредиенты
- 2 чашки черники (свежей или замороженной)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 стакан муки (универсальный)
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха (молотый)
- 1 1/2 стакана сахара (разделить)
- 1/2 стакана молока
- 1 большое яйцо
- 1/4 стакана масла (растопленного)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 стакан воды (кипящий)
- Дополнительно: взбитые сливки или мороженое, для сервировки
- Дополнительный гарнир: мускатный орех или коричный сахар
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
Слегка смазать маслом форму для выпечки 1/2-кварт.
Выложить чернику в форму для выпечки и перемешать с лимонным соком.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, мускатный орех и 3/4 стакана сахара.
Взбить в молоке, яйце, растопленном сливочном масле и ванили.
Распространите жидкое тесто по ягодам.
В миске смешайте оставшуюся 3/4 стакана сахара с кукурузным крахмалом; перемешать до полного перемешивания.
Равномерно посыпать смесью сахара и кукурузного крахмала поверх слоя теста.
Медленно залейте кипящей водой слой сахара и кукурузного крахмала.
Выпекать при температуре 350 F в течение 40-50 минут или до тех пор, пока верхний слой пирога не станет твердым и золотисто-коричневым.
Подавать теплый торт с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
При желании украсить теркой из мускатного ореха или коричного сахара.
Кухонные заметки
- При использовании замороженной черники в выпечке размораживайте ее в дуршлаге под холодной проточной водой, пока вода не станет почти чистой. Дайте им стечь, чтобы удалить как можно больше лишней влаги. Если вы когда-либо испытывали жгучий или «неприятный» вкус в печенье или другой выпечке, это может быть ваш разрыхлитель. При покупке разрыхлителя проверьте этикетку; следует читать «без алюминия».
Теги рецепта:
- черника
- Десерт
- американский
- весна
