Ель / Елизавета ЛаБау
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 45 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 1 фунт 8 унций ириски (32 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 280 | Калории |
| 20g | Жир |
| 22g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 фунт 8 унций ириски (32 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 280 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 7 г | 35% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 5 мг | 0% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 61 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт миндальной ириски является лучшим в упадке! Вкус богатый и маслянистый, а сама ириска зажата между двумя слоями гладкого шоколада и жареного миндаля. Этот рецепт движется быстро, поэтому убедитесь, что все ингредиенты и инструменты готовы к приготовлению. Ваша ириска так же хороша, как и ваши ингредиенты, поэтому обязательно используйте для этого рецепта настоящее масло, а не маргарин.
Ингредиенты
- 2 чашки сахарного песка
- 4 палочки сливочного масла
- 4, 5 чашки цельного миндаля (разделенные)
- 1 (12 унций) пакет полусладких шоколадных чипсов
Шаги, чтобы сделать это
Приготовьте противень для желе 11x17 ”, облицовав его алюминиевой фольгой и опрыскивая фольгу антипригарным разбрызгивателем. Распылите лопаточку со смещением или плоскую лопасть антипригарным распылителем и поместите рядом.
Разогрейте духовку до 350 F.
Разложите 1, 5 чашки миндаля на противень и жарьте в духовке в течение 5-7 минут, пока они не станут ароматными и не станут золотистыми.
Дайте поджаренному миндалю остыть, затем несколько раз перемешайте его в блендере или кухонном комбайне, пока он не раскрошится на мелкие кусочки.
В большой, очень тяжелой кастрюле смешайте масло и сахар на среднем огне.
Постоянно помешивайте, пока масло растает, и продолжайте помешивать, пока смесь не достигнет 240 градусов на термометре с конфетами.
Вылейте оставшиеся 3 чашки целого миндаля в пузырящуюся конфету и продолжайте перемешивать. Смесь может отделиться, но продолжайте помешивать!
Готовьте и перемешивайте, пока конфета не достигнет 295 градусов. Это будет красивый карамельный цвет, и вы можете услышать, как орехи начинают трещать.
Сразу снимите конфету с огня и вылейте в готовую желейную сковороду.
Распределите конфету гладко и плоско с подготовленным шпателем или веслом.
Дайте ириске немного остыть, затем посыпьте сверху половину шоколадной стружки и оставьте на несколько минут.
Разгладьте растопленный шоколад по всей поверхности ириски, и пока шоколад еще влажный, посыпьте сверху половину измельченного жареного миндаля.
Разрешить шоколад поставить в холодильник на 10 минут.
Тем временем растопите оставшийся шоколад в микроволновке, помешивая каждую минуту.
Выньте ириску из холодильника и переверните конфету на другой противень, чтобы дно было обращено вверх.
Распределите растопленный шоколад на нижней части ириски и посыпьте оставшимися орехами.
Охладите снова, чтобы установить шоколад полностью.
Как только набор, разбить на маленькие кусочки, чтобы служить.
Теги рецепта:
- Конфеты
- печенье и конфеты
- американский
- кипятить
