Ель / Диана Раттрей
Дрожжевой хлеб без замеса является хрустящим, имеет потрясающую текстуру и невероятный вкус! За последние несколько лет мы сделали десятки дрожжевого хлеба и булочек. Вот четыре из наших любимых версий без разминания.
-
Легкий хлеб без месива
Ель / Диана Раттрей
Для этого невероятно легкого хлеба без замеса все, что вам нужно, это немного пергаментной бумаги, голландская печь и время, чтобы она поднялась. Хлеб изготавливается с очень небольшим количеством дрожжей и поднимается в течение 12-18 часов. Просто смешайте ингредиенты в миксере или вручную, и пусть дрожжи выполняют всю тяжелую работу, пока вы спите.
-
Пиво ржаного хлеба без замеса
Ель / Диана Раттрей
Этот хрустящий пивной ржаной хлеб без замеса особенно ароматен, если добавить тмин. Если вам безразличны семена тмина, вы можете их оставить.
Используйте этот хлеб для жареного сыра или бутербродов Рувим.
-
Халапеньо с сыром и сыром
Ель / Диана Раттрей
Этот халапеньо и сырный хлеб в стиле текс-мекс удивительны как вкусом, так и простотой приготовления. Перец халапеньо, немного кукурузной муки и тертый сыр идут в тесто, и нет нужды замешивать!
Выпекать этот хлеб вместе с чили или печеными бобами.
-
Хлеб без замеса
Ель / Диана Раттрей
Для буханки без замеса, попробуйте уйти от формы голландской печи. Использовали немного больше дрожжей и дайте им подняться в течение примерно 5 часов. Обращайтесь с тестом осторожно, когда уговариваете его в форму для выпечки хлеба, и у вас будет много красивых воздушных карманов по всей поверхности хлеба.
-
Французский хлеб без замеса
Maciej Frolow / Getty Images
Это еще один легкий хлеб. Рецепт французского хлеба без разминания следует тому же основному методу и длительному времени нарастания, но он формируется и выпекается на противне.
-
Хлеб из овсянки
Барри Йи / Getty Images
Популярный хлеб из теста - еще один беспроблемный способ приготовления дрожжевого хлеба. Этот хлеб из овсяной муки готов менее чем за 2 часа, а указания для начинающего пекаря достаточно просты.
