(с) Элизабет ЛаБау
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 24 лепестка (24 порции)
Лепестки помадки - красивые, реалистичные, съедобные лепестки роз, сделанные из помады! Их можно сделать большими и использовать для украшения тортов, кексов и другой выпечки, или сделать миниатюрными и использовать для украшения конфет, как в этих малиновых розовых трюфелях. Если вы хотите сделать свою собственную помадку, чтобы сделать эти лепестки, я рекомендую сделать помадку «Зефир» - это самый простой способ сделать помадку, и она тоже имеет прекрасный вкус!
Обязательно ознакомьтесь с фотоуроком с пошаговыми инструкциями, показывающими, как сделать Fondant Petals!
Ингредиенты
- 1 партия Fondant (или использовать приобретенный в магазине; достаточно для желаемого количества лепестков)
- 1 бутылка пищевой краситель
- Дополнительно: пыль из лепестков, пыль, блестящая или мерцающая пыль
Шаги, чтобы сделать это
- Конфеты
- Десерт
- американский
Начните с смешивания пищевых красителей с небольшим количеством воды, чтобы разбавить и разбавить цвет.
Посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой или кукурузным крахмалом и раскатайте помадку, пока она не станет очень тонкой, толщиной менее 1/8 дюйма. Для реалистичных лепестков помадка должна быть очень тонкой, поэтому чем тоньше вы сможете получить ее на этом этапе, тем лучше.
Используйте маленький круговой резак, чтобы вырезать круги из помады. Если вы делаете большое количество лепестков, не обрезайте их все сразу, или к концу работы помадка станет слишком сухой, чтобы с ней можно было работать. Вместо этого, работайте с частью помады за один раз, а оставшуюся часть накрывайте липкой пленкой, пока вы не будете готовы ее использовать.
Возьмите помадный круг и надавите на него пальцами, прореживая края. Лепестки роз тонкие и нежные по краям, поэтому хотите повторить этот эффект, утончая края своей помады.
Возьмите разбавленный пищевой краситель и нарисуйте лепесток помадки. Вы можете нарисовать все это, или только края, или только интерьер - все, что смотрится прямо вам! Настоящие лепестки роз имеют разную окраску и интенсивность, поэтому вы можете покрасить лепестки и посмотреть, что вам по душе.
Чтобы высушить лепестки, смять немного фольги, вощеной бумаги или пергаментной бумаги и распределить лепестки по всей поверхности, неравномерно нанося их на смятый материал, чтобы они не лежали плоско. Это даст им интересные, реалистичные формы, когда они высохнут. Разрешить им сидеть на ночь, чтобы полностью высохнуть.
Ваши лепестки помадки теперь закончены! Их можно использовать для украшения вершин тортов, кексов или конфет, как в случае с этими трюфелями с малиновой розой. Они могут храниться неопределенно долго в герметичном контейнере при комнатной температуре. Помадка действительно впитывает влагу, поэтому не ставьте их в холодильник или кладите на влажный десерт, пока вы не будете готовы его подать.
Нажмите здесь, чтобы просмотреть все рецепты помады!
Теги рецепта:
