Ель
В конце большинства китайских блюд свежие сезонные фрукты часто подаются в качестве десерта. Но у кухни есть много сладостей, которые популярны дома и здесь в США, некоторые из которых сделаны только для особых праздничных периодов.
-
Китайское миндальное печенье
Ель
Китайское миндальное печенье - популярное в пекарнях кондитерское изделие, которое удивительно просто приготовить дома. Тесто свертывают в бревно, затем нарезают ломтиками и покрывают миндалем перед выпечкой. Их часто подают на фестивалях, а также на празднованиях китайского Нового года.
-
Нянь Гао
Ель / Лив Ван
Один из самых популярных китайских десертов - сладкий нянь гао . Это обычно сделано из клейкого коричневого сахарного пирога, который обернут в тесте и глубоко пожарен. Некоторые рецепты нянь гао добавляют сладкие красные бобы в качестве основного ингредиента. Этот десерт в основном подается в период китайского Нового года.
-
Восемь сокровищ рисовый пудинг
Ель / Лив Ван
Названный по количеству ингредиентов, восемь сокровищ рисового пудинга подаются только во время специальных мероприятий или в течение китайского Нового года. Он сделан из сладкого клейкого риса (клейкого риса) с начинкой из красной фасоли. Верх рисового пудинга обычно украшают восемью различными видами цукатов, затем чистят щеткой или поливают сиропом, чтобы сделать его более сладким.
-
Миндаль поплавок
MIXA / Getty Images
Для формирования этого миндального десерта желатин смешивают с сахаром, экстрактом миндаля и сгущенным молоком, а затем охлаждают внутри формы. Это нарезано и подается с фруктовым коктейлем и смесью сиропа. Не стесняйтесь использовать свежие нарезанные фрукты. Это особенно хорошо как освежающее удовольствие в жаркий летний день.
-
Банановые оладьи в азиатском стиле
Филипп Деснерк / Getty Images
В отличие от американских версий банановых оладий - когда фрукты смешиваются с жидким тестом, а затем жарятся - эти банановые укусы в азиатском стиле сохраняют фрукты в целости, покрывая их тонким слоем теста перед жаркой. Этот десерт легче, чем ожидалось, и очень вкусный, подается с карамельным соусом и посыпан кунжутом.
-
Галстуки-бабочки
Тришххх / Flickr / CC
Детям понравятся эти обертки с яичным рулетом, которые скручены и обжарены во фритюре, погружены в сироп из коричневого сахара и оставлены застывать. Галстуки-бабочки, которые часто подают в холодном виде, - это веселое и праздничное угощение, которое можно просто посыпать сахарной пудрой, как карнавальное кондитерское изделие из жареного теста.
-
Манго мороженое
миланфото / Getty Images
Хотя это не родом из Китая, манго стало очень популярным, и один из способов насладиться этим тропическим фруктом - превратить его в холодное и освежающее манговое мороженое. Свежий манго смешивают с сахаром, соком лайма, пополам и кокосовым молоком, затем охлаждают до застывания. Для придания текстуры, цвета и вкуса посыпьте сверху поджаренный кокос веточкой мяты.
-
Пять специй Арахис
Стивен Круг / Getty Images
Подобно хрупкому арахису, эти пять арахисов со специями являются идеальным легким завершением для еды или для того, чтобы посыпать сверху мороженое или шоколадный десерт. Смесь сливочного масла, коричневого сахара, кукурузного сиропа и порошка из пяти специй кипятят и варят до стадии мягкого шарика; добавляют арахис и смесь оставляют застывать перед тем, как разбить на кусочки и подать на стол.
-
Китайский бисквит на пару
Мелисса Це / Getty Images
Что отличает этот бисквит на китайском пару от обычного бисквита, так это то, что он приготовлен на пару, что делает его чрезвычайно влажным. Яичные белки взбить до образования пены, а затем добавить желтки, сахар и муку; немного экстракта миндаля придает торту приятный вкус. Как только жидкое тесто вылито в кастрюлю, оно помещено в вок, заполненный кипящей водой и покрытый до готовности.
-
Манго пудинг
Ель
Популярный в Гонконге манговый пудинг часто подают в димсуме. Текстура гладкая и кремовая, а вкус сладкий и освежающий. Вместо обычного молока добавляется кокосовое молоко, что делает этот десерт не только лактозой, но и еще более вкусным, поскольку кокос раскрывает естественную сладость манго.
-
Китайский снежинка торт
Ель / Лив Ван
Этот китайский рецепт пирога со снежинкой предлагает ингредиенты и инструкции для малиновой версии и кокосового пирога со снежинкой. Легкая, освежающая и поданная в холодном виде, эта формованная смесь из малины или кокосового молока с желатином, картофельным крахмалом, сахаром и сливками - прекрасный способ завершить трапезу жаркой летней ночью.
-
Дуриан Мороженое
xPACIFICA / Банк изображений / Getty Images
Дуриан известен как «король фруктов» и очень популярен в азиатских странах. Он имеет остроконечный внешний вид и толстую, сладкую мякоть, что делает его идеальным для добавления в мороженое. В сочетании с яичными желтками, ванильной эссенцией, сахаром, молоком и сливками, мороженое Durian будет гладким и освежающим и добавит приятное послевкусие в тёплую ночь.
-
Вареные груши
фотография Анника Вандершельдена / Getty Images
У этих азиатских паровых груш есть небольшой сюрприз - перед приготовлением полые груши наполнены медом и китайскими финиками (также называемыми ююбу). Затем их готовят на пару, а нежные груши подают теплыми на легкий и вкусный десерт.
-
Печенье с предсказанием
Пол Поплис / Getty Images
Хотя это и не настоящий китайский десерт, ни одно американо-китайское блюдо в ресторане не будет полным без печенья. Взбивание яичных белков делает это жидкое тесто приятным и воздушным, а комбинация экстрактов ванили и миндаля придает восхитительную сладость и аромат. Конечно, написание своих собственных состояний делает эти куки еще веселее!
