Нажимая молоть. Guido Mieth / Getty Images
Эспрессо , которое возникло в Милане, Италия, примерно в 1900 году, представляет собой очень темный, горький итальянский кофе, часто неправильно произносимый эспрессо. Термин «эспрессо» происходит от итальянского значения «выдавливается», обозначая процесс проталкивания эссенции свежемолотого фасоли через специальную машину с использованием пара и воды. Этот процесс создает высококонцентрированное варево с тонким слоем кремовой темно-бежевой пены на поверхности кофе. Поскольку эспрессо обладает высокой концентрацией, он содержит больше кофеина по объему, чем обычный кофе. Люди, ищущие прилив энергии, часто обращаются к тому, чтобы использовать «выстрел», чтобы поднять меня.
Разница между кофе и. Эспрессо
Разница между кофе эспрессо и кофе заключается в тонкости помола и времени, необходимом для приготовления напитка. Эспрессо изготавливается из молотого кофейного зерна, поэтому он гуще и его можно приготовить гораздо быстрее, чем кофе, также называемый капельным кофе. Для приготовления эспрессо в зависимости от используемой машины может потребоваться до 30 секунд, но для приготовления капельного кофе может потребоваться от трех до пяти минут.
Эспрессо очень концентрированный, поэтому обычно говорят, что в нем больше кофеина, чем в чашке кофе, но это не так. В эспрессо содержится больше кофеина на объем, поэтому в эспрессо-порции (обычно унция) больше кофеина, чем в унции кофе.
Люди не пьют унцию кофе. Они пьют чашку кофе, обычно где-то от 8 до 24 унций. Если учесть размер порции капельного кофе, в нем содержится гораздо больше кофеина, чем в одной порции эспрессо, которая обычно составляет всего лишь унцию. Даже маленькая чашка кофе содержит больше кофеина, чем эспрессо.
Напитки с эспрессо
Ряд напитков на основе кофе включает эспрессо, например:
- Кофе латте: буквально молочный кофе. Это порция эспрессо с паровым молоком, подается горячим капучино: два порции эспрессо с паровой молочной пеной сверху, подается горячим и обычно покрывается сверху корицей кофе латте, который добавляет шоколадный ароматизатор с эспрессо и приготовленным на пару молоком, иногда добавляют лед или его можно смешивать. Плоский белый: порция эспрессо, увенчанная пеной на основе молока, вариант macchiatoCaffè Americano: порция эспрессо с добавлением горячей воды, он сохраняет вкус эспрессо, но вода делает его менее густым, чем эспрессо
Еда с Эспрессо
Есть сладкие и соленые продукты, которые требуют эспрессо, в том числе:
- Affogato: ванильное мороженое или мороженое с добавлением горячего эспрессо. Тирамису: традиционный десерт, приготовленный из божьих коровок (бисквит в форме пальца), пропитанный эспрессо и покрытый слоем сыра маскарпоне, яичных желтков и сливок. Черные бобы и эспрессо перец чили: добавьте эспрессо или растворимый эспрессо-порошок к вашему любимому чили из черной фасоли для более густого чили и более глубокого, более насыщенного аромата. Вегетарианские эспрессо-коричневые пирожные: всего одна порция эспрессо или 2 столовые ложки растворимого эспрессо-порошка могут вызвать шоколадный вкус в этих BrowniesVegan Espresso fudgesicles: добавьте кокосовое молоко, процеженный порошок эспрессо с горько-сладким шоколадом, сахаром и ванилью для взрослой жемчужины с кикспрессо паннакотта: холодный итальянский заварной крем, часто подается с фруктовым соусом или карамельным сиропом
