Ель / Диана Чиструга
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 6 порций
Легкая и аутентичная версия этого классического Мэриленда. Ключ к крабовым кексам в Мэриленде - не смешивать и не измельчать крабов.
Ингредиенты
- 1 фунт комка или крабовое мясо на спине
- 8 соленых крекеров
- 1 яйцо (взбитое)
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/4 чайной ложки вустерширского соуса
- 1/2 чайной ложки приправы Old Bay (или больше по вкусу)
- Солить по вкусу)
- 2 столовые ложки растительного масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Диана Чиструга
Слейте мясо краба и подберите его для раковин и хряща. Положите краба в миску и отложите в сторону.
Ель / Диана Чиструга
Сокрушите соленые крекеры до очень тонкого и смешайте со всеми другими компонентами.
Ель / Диана Чиструга
Аккуратно сложите в краб. Только смешайте достаточно, чтобы объединить ингредиенты. (Вы не хотите разбивать краба на мелкие кусочки.)
Ель / Диана Чиструга
Сформируйте 6 крабовых кексов, накройте и поставьте в холодильник не менее 1 часа.
Ель / Диана Чиструга
Нагрейте около 2 столовых ложек растительного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовьте крабовые пироги до золотистого цвета, от 3 до 5 минут с каждой стороны. Перенос на тарелку.
Ель / Диана Чиструга
Подавать крабовые пирожки с соусом тар-тар, ремуладом или просто с отжимом лимона. Этот рецепт соуса для крабовых тортов тоже очень вкусный.
Ель / Диана Чиструга
Наслаждайтесь!
Ель / Диана Чиструга
Теги рецепта:
- краб
- закуска
- американский
- семейный ужин
