Автор Amadscientist (собственная работа), через Wikimedia Commons
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: Служит 4
Это тройное жаркое замариновано в пикантном соусе, а затем приготовлено на гриле. Сначала нужно обжарить жаркое, затем уменьшить огонь и продолжать жарить до готовности.
Ингредиенты
- Жареный с тремя концами 2 фунта / 900 г
- 3/4 стакана / 180 мл оливкового масла
- 1/2 стакана / 120 мл свежей кинзы (нарезанной)
- 1/2 стакана / 120 мл свежей петрушки (нарезанной)
- 1/4 стакана / 60 мл свежего базилика (нарезанного)
- 1/4 стакана / 60 мл рисового винного уксуса
- 6 зубчиков чеснока (фарш)
- 1 1/2 чайной ложки / 7, 5 мл соли
- 1 чайная ложка / 5 мл табаско
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В блендере смешать чеснок, петрушку, кинзу и базилик. Смесь пока хорошо.
Добавить оливковое масло, рисовый винный уксус, табаско, соль и перец. Смешайте до получения однородной массы.
Вылейте половину смеси в закрывающийся пакет и добавьте тройной наконечник.
Поверните тройник, чтобы покрыть и поставить в холодильник примерно на 4 часа.
Положите оставшуюся половину соуса в контейнер и поставьте в холодильник до тех пор, пока он вам не понадобится.
Разогреть гриль.
Выньте тройной наконечник из сумки и поместите на горячий гриль.
Поверните тройник через 2 минуты и жарьте еще 2 минуты.
Убавить огонь или перейти к более прохладной части гриля.
Гриль еще 4 минуты с каждой стороны, затем продолжайте жарить на непрямом огне.
Продолжайте готовить до готовности, еще около 15 минут.
Когда закончите, снимите тройник с гриля и оставьте на 5 минут.
Тем временем, разогрейте оставшийся соус, пока он не станет теплым.
Порежьте тройной кончик на тонкие полоски и подавайте с соусом сверху.
Теги рецепта:
- говяжий
- основное блюдо
- южноамериканец
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
