Ель
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 6 порций
Иногда самые простые продукты являются такими питательными и вкусными, что трудно поверить, что они сделаны из нескольких ингредиентов. Этот рецепт пасты с вялеными на солнце томатами, артишоками и свежим рубленым базиликом сочетает в себе гораздо больше, чем сумма его частей, и является абсолютно фантастическим вегетарианским и веганским блюдом из пасты.
А что может быть проще - артишоки и вяленые на солнце помидоры можно вытащить из банки и бросить на тарелку с макаронами, чтобы от обычного и повседневного блюда к гурману. Чтобы сделать это блюдо еще более впечатляющим, добавьте крошечную капельку бальзамического уксуса в конце, используйте жареный красный перец вместо свежего и обменяйте свежеприготовленные макароны на сушеные в штучной упаковке.
Ингредиенты
- 1 (12 унций) коробка паста галстук-бабочка
- 2 столовые ложки хорошего качества оливкового масла
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- 1/2 красного перца (нарезанного кубиками)
- 1 банка томатов, высушенных на масле, высушенных на солнце (высушенных; или около 3/4 чашки сухих, регидратированных и высушенных)
- 1 чашка сердца артишока (хорошо дренируется и грубо нарезается)
- 1/3 стакана маслин (нарезанный)
- 1/3 стакана базилика (нарезанный свежими)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке и слейте воду.
Ель
Обжарить измельченный чеснок в оливковом масле в течение 1-2 минут. Добавьте красный перец и дайте нагреться еще 1-2 минуты.
Ель
Добавьте высушенные на солнце помидоры, артишоки, оливки и базилик и дайте готовить до тех пор, пока они не нагреются, часто помешивая, в течение еще 2-3 минут. Не переваривайте, так как вы потеряете хороший свежий аромат от базилика.
Ель
Перемешать с приготовленной пастой и подавать.
Ель
Наслаждайтесь!
подсказки
- Хорошо слить ингредиенты, чтобы избежать водянистой пасты. Поместите упакованные в масле высушенные на солнце помидоры на бумажное полотенце и осторожно вдавите сердца артишока в дуршлаг деревянной ложкой, чтобы удалить жидкость. Снимите пасту с щепотки морской соли и свежего молотого перца. Или посыпьте сыром пармезан (для тех, кто ест молочные продукты) или диетические дрожжи (для веганов).
Теги рецепта:
- макароны
- основное блюдо
- итальянский
- летом
