Burwell Фотография / Гетти
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 539 | Калории |
| 37g | Жир |
| 39g | Углеводы |
| 14g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 539 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 37г | 48% |
| Насыщенный жир 24 г | 119% |
| Холестерин 403 мг | 134% |
| Натрий 153 мг | 7% |
| Всего углеводов 39 г | 14% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 14 г | |
| Кальций 93 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Крем-брюле - очень популярный десерт, который вы найдете практически в каждом ресторане изысканной кухни. Гладкий кремообразный заварной крем очень хорошо контрастирует с хрустом затвердевшего сахара. Восхитительный десерт, который поразит ваших гостей, крем-брюле на самом деле сделать очень просто.
Этот особый рецепт обладает удивительно богатым и сливочным кокосовым вкусом, который включает в себя как кокосовое молоко, так и подслащенные кокосовые хлопья.
Ингредиенты
- 1 чашка несладкого кокосового молока
- 1 1/4 стакана густых сливок
- 10 яичных желтков
- 1 чашка сахара
- 1 чайная ложка кокосового рома (по желанию)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана подслащенного кокоса
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 350 F.
Медленно нагрейте сливки и кокосовое молоко в средней кастрюле, пока оно не начнет пузыриться.
Взбейте вместе желтки и сахар, пока яйца не станут светло-желтыми и смесь не загустеет.
Взбейте ваниль, ром и соль.
Медленно добавьте смесь горячего крема, постоянно взбивая.
Добавьте подслащенный кокос.
Вылейте смесь равномерно в шесть 6 унций ramekins (формы заварного крема). Поместите ramekins в форму для выпечки и добавьте достаточно горячей воды, чтобы она достигла половины половинок ramekins.
Выпекать в течение примерно 35-40 минут, пока крем не будет почти установлен. Заварной крем будет в основном твердым, но при постукивании по-прежнему будет слегка колебаться в центре.
Снимите с водяной бани и дайте немного остыть. Поставить в холодильник и остудить на ночь.
Непосредственно перед подачей посыпьте одну-две чайные ложки сахара на каждый заварной крем. Поместите ramekins на лист печенья и затем под предварительно нагретым жаровней. Варить, пока сахар не станет золотисто-коричневым (около трех минут). Или карамелизуйте сахар с помощью ручной пропановой или бутановой горелки.
Теги рецепта:
- кокос
- Десерт
- французкий язык
- семейный ужин
