Ель / Диана Раттрей
- Итого: 9 часов 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 9 часов
- Выход: 6 порций (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 891 | Калории |
| 36g | Жир |
| 72g | Углеводы |
| 72g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 порций (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 891 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 36 г | 46% |
| Насыщенный жир 13 г | 67% |
| Холестерин 199 мг | 66% |
| Натрий 777 мг | 34% |
| Всего углеводов 72 г | 26% |
| Клетчатка 13 г | 47% |
| Белок 72 г | |
| Кальций 198 мг | 15% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это нежное медленное жаркое в горшочке готовится с ароматным домашним соусом. Если вас не волнует брюква, используйте репу или пастернак или добавьте еще картошки и моркови.
Мы использовали жареную говяжью курицу без костей, но подойдет также жареная на 7 косточек, жареная крупа или дно.
Ингредиенты
- 6 ломтиков бекона (пополам пополам)
- 2 фунта картофеля, с красной кожей или Юкон Голд (очищенные и нарезанные на 2-дюймовые кусочки)
- 1 маленькая брюква (нарезать на 2-дюймовые кусочки)
- Морковь от 4 до 6 (очищенная, нарезанная на 2 дюйма, разрезанная пополам)
- Соль и перец по вкусу)
- 1 чайная ложка тимьяна (сушеная и разделенная)
- 1 жареная говяжья вырезка без костей (около 3 фунтов)
- 1 пакетик / 16 унций маленького белого лука (замороженный)
- Грибы 8 унций (вымытые и оставленные целыми, если половина большая, если большая)
- 1 1/2 стакана говяжьего бульона
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки муки (универсальные)
Шаги, чтобы сделать это
Положите бекон на дно посуды.
Положите картофель, брюкву и морковь на бекон. Слегка посыпьте солью, перцем и половиной тимьяна.
Поместите жареную кастрюлю на овощи, затем добавьте лук и грибы вокруг и вокруг жаркого. Слегка посыпьте солью, перцем и оставшимся тимьяном.
Смешать говяжий бульон и томатную пасту; налить в кастрюлю жаркое.
Накрыть крышкой и варить на LOW в течение 8-10 часов.
Выньте жаркое из кастрюли на теплое блюдо. С выдолбленной ложкой выньте овощи и выложите вокруг жаркого. Накройте и согрейтесь.
Отделить жир и бульон, используя сепаратор жира, или снять жир с верхней части бульона; откажитесь от жира.
Положите бульон в кастрюлю и доведите до кипения; уменьшить огонь до среднего и варить в течение 5 минут.
В чашке или маленькой миске взбейте муку с водой до однородной массы. Взбейте смесь муки в бульон до загустения и пузырьков.
Подавать с мясом и овощами.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- южный
- падение
