Fotosearch / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: от 3 до 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +826 | Калории |
| 35g | Жир |
| 92g | Углеводы |
| 36g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 3 до 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +826 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 35 г | 44% |
| Насыщенный жир 7 г | 34% |
| Холестерин 108 мг | 36% |
| Натрий 1963 мг | 85% |
| Всего углеводов 92 г | 33% |
| Клетчатка 6 г | 22% |
| Белок 36 г | |
| Кальций 205 мг | 16% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот классический и традиционный рецепт Сычуани объединяет маринад из рисового вина и соевого соуса с маринованными кусочками курицы, обжаренными с китайскими овощами.
Ингредиенты
- 1 фунт свежей лапши (Шанхай тонкая лапша хороша)
- 1/2 фунта куриной грудки (нарезать полосками)
- Креветки 4 унции (очищенные и очищенные)
- 1/2 бок Чой (нарезать кусочками)
- 1/2 стакана моркови (вырезать по диагонали)
- 1/2 стакана брокколи или цветной капусты (обрезать, по диагонали разрезать на кусочки по 1 дюйм)
- 1 лук (измельченный)
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 1 столовая ложка легкого соевого соуса
- 2 столовые ложки острого бобового соуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 5 столовых ложек растительного масла для жарки
- Для маринада:
- 1 чайная ложка вина
- 1 чайная ложка легкого соевого соуса
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- Для соуса:
- 1/2 стакана
- 1 чайная ложка легкого соевого соуса
- 1 столовая ложка масла чили
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте ингредиенты маринада. Мариновать курицу не менее двадцати минут.
Во время маринования курицы смешайте ингредиенты соуса. Отложить в сторону.
Также во время маринования курицы варите лапшу в кастрюле с кипящей водой в течение трех минут. Разваривайте лапшу палочками, пока они кипятятся. Слив.
Тепловой вок. При нагревании добавьте 1 столовую ложку масла. Добавить чеснок и курицу и обжарить. Когда курица почти готова, пододвиньте курицу к боку и добавьте креветки в середине вока. Жарить в раскаленном масле. Когда креветка будет готова, смешайте курицу с креветками и выньте из вока на блюдо.
Разогрейте вок и добавьте 1 столовую ложку масла. Добавьте лук, Бок Чой, морковь и брокколи, и жарьте до готовности, пока он не станет мягким и свежим. Посыпьте 1/2 чайной ложки соли на овощи и перемешайте. Выньте овощи на блюдо.
Очистите вок бумажным полотенцем. Нагрейте вок и снова добавьте 3 столовые ложки масла. Поместите лапшу в вок, используя палочки для еды, чтобы разбить их. Добавьте 2 столовых ложки горячего соевого соуса и 1 столовую ложку легкого соевого соуса. Жарить, пока лапша не прогреется. Добавьте приготовленную курицу, креветки и все овощи.
Смесь соуса и добавь. Когда дело доходит до кипения, проверьте и отрегулируйте приправу, если хотите, затем удалите и подайте.
Теги рецепта:
- Морковь
- основное блюдо
- китайский язык
- семейный ужин
