Марк Тернер / Getty Images
Шоколадная мята, близкая по отношению к обычной мяте, имеет сложную родословную, включающую формы мяты. Он получен из скрещивания Mentha aquatica (водяная мята) и Mentha spicata (мята), из которого для развития была выбрана конкретная форма citrata (оранжевая мята). Сорт «Шоколад» обладает ароматом шоколада, но вкус в продуктах больше напоминает апельсиновый цитрусовый аромат цитратной формы мяты.
Растение достигает около 2 футов в высоту и легко распространяется корневищами в привлекательный почвенный покров. Округлые, копьевидные листья темно-зеленого цвета, чем другие формы мяты. Цветы лаванды появляются летом. Это растение - энергичный производитель, который иногда высаживается как однолетник в холодном климате.
В кулинарии шоколад можно использовать для ароматизации десертов и напитков. В ландшафтах он часто натурализуется как почвенный покров во влажных местах или засаживается дождевыми садами. Растение будет распространяться настолько далеко, насколько это разрешено, хотя не так уж трудно удержаться в его границах.
| Ботаническое имя | Mentha × piperita f. Читрата "Шоколад" |
| Общие имена | Шоколадная мята |
| Тип растения | Травянистый многолетник ф. citrata |
| Зрелый размер | От 1 до 2 футов |
| Воздействие солнца | Полное солнце, чтобы расстаться с тенью |
| Тип почвы | Любая богатая, влажная почва |
| PH почвы | От 6, 5 до 7; слегка кислый до нейтрального |
| Время цветения | Середина до конца лета |
| Цветочный Цвет | лаванда |
| Зоны выносливости | От 5 до 9 |
| Родной район | Европа и Ближний Восток |
Как вырастить шоколадную мяту
Шоколадная мята лучше всего растет на богатой, влажной почве, слегка кислой или нейтральной по pH. Ежегодно добавляйте в почву органические вещества, чтобы она хорошо дренировалась. Хотя выращивание трав в менее богатой почве имеет тенденцию концентрировать их эфирные масла (и, следовательно, их аромат и аромат), мята предпочитает влажную, похожую на древесину почву, поэтому полезно добавить немного органических веществ перед посадкой. Мята - одна из немногих кулинарных трав, предпочитающих полутень. Вы можете вырастить его на солнце, если обеспечите достаточную влажность.
Все монетные дворы являются агрессивными производителями и займут столько места, сколько смогут. Сорта ароматизированных монетных дворов, таких как шоколадная мята, не растут столь же бурно, как видовая форма монетных дворов, но вы все равно можете сажать их в контейнеры или с какими-то барьерами в земле. Вы даже можете погрузить весь контейнер в землю. Конечно, если вы хотите разбрасывать почву, мяты - хороший выбор.
Светлый
Растения шоколадной мяты предпочитают полутень. Вы можете выращивать их на полном солнце, если будете часто поливать их.
Почва
Практически на любой богатой, влажной почве успешно вырастет шоколадная мята. Проблемы могут возникнуть только на очень сухих песчаных почвах, но даже это можно преодолеть, если вы часто поливаете.
вода
Шоколадная мята требует от 1 до 2 дюймов воды каждую неделю (дождь и / или полив), но плохо реагирует на заболоченные условия. Если вы выращиваете в контейнере, никогда не дайте горшку полностью высохнуть, но убедитесь, что он может высохнуть.
Температура и влажность
Это растение не суетливое; он будет терпеть все климатические условия в пределах своего диапазона выносливости. Чрезмерная влажность может вызвать развитие грибковых заболеваний.
удобрение
Шоколадная мята - это энергичное растение, которому каждую весну нужно чуть больше одной дозы сбалансированного удобрения.
Размножающиеся заводы Шоколадной мяты
Когда у вас появится первое зрелое растение, вы можете взять черенки и сделать столько растений, сколько захотите. Они легко укоренятся, просто подвешивая черенки в воде. Когда у вас разовьется хорошая сеть корней, вырежьте черенки в горшечной почве или в саду.
Обрезка
Регулярно собирайте или срезайте растения, чтобы обеспечить поступление новой листвы. Регулярная стрижка также помогает контролировать растения, чтобы они не захватывали двор.
Сбор мяты с шоколадом
Вы можете начать сбор листьев, когда растения высотой не менее 4-5 дюймов. Не берите больше одной трети листьев за один урожай, но убедитесь, что собираете урожай как минимум три или четыре раза в течение вегетационного периода. Растение будет реагировать на сбор урожая, становясь более густым.
Аромат шоколадной мяты лучше всего, если вы собираете листья до цветения растения. Тем не менее, если ваши растения цветут, срезание их назад вызовет заполнение новых нежных листьев. Если вы заметите, что стебли становятся длиннее, а листья становятся редкими и маленькими, это признак того, что уборки не хватило для оживления вашего растения. Сократите заводы на одну треть к половине, и у новой листвы, которая появляется, должны быть намного большие листья.
Используется для шоколадной мяты:
- Отлично посыпать фруктовыми блюдами. Делает вкусный чай. Отличное дополнение к мохито.
Выращивание в контейнерах
Выращивание любой мяты в контейнере - это хороший способ насладиться растением, не беспокоясь о его инвазивности. Вам понадобится горшок глубиной не менее 12 дюймов. Если вы используете что-то вроде клубничного горшка, вы можете выращивать несколько видов мяты в одном контейнере. Шоколадная мята с ее темно-зелеными листьями и стеблями также хороша в подвесной корзине. Выращивание в контейнерах означает, что вы можете держать его рядом с кухней для удобного сбора урожая.
Лучший способ перезимовать консервированную шоколадную мяту - перенести ее в подвал или не отапливаемый гараж на зиму. Дайте ему немного воды, когда почва высохнет на несколько дюймов ниже поверхности, и отодвиньте его на улицу, когда весной прогреется погода.
Общие вредители / болезни
Мята обычно без проблем; однако иногда на него может влиять ржавчина, грибковое заболевание, которое проявляется в виде небольших оранжевых пятен на нижней стороне листьев. Используйте органический фунгицид и постарайтесь дать листьям высохнуть между поливами. Убедитесь, что растения не переполнены и имеют достаточную циркуляцию воздуха.
Если ваши растения шоколадной мяты должны стать подверженными стрессу, они могут приглашать вредителей, таких как белокрылка, паутинный клещ, тля и мучнистые клопы.
