Ель Ела / Катарина Зунич
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 744 | Калории |
| 41g | Жир |
| 87g | Углеводы |
| 11g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 744 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 41 г | 53% |
| Насыщенный жир 20 г | 100% |
| Холестерин 228 мг | 76% |
| Натрий 363 мг | 16% |
| Всего углеводов 87 г | 31% |
| Клетчатка 5г | 19% |
| Белок 11 г | |
| Кальций 173 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ваши друзья и семья полюбят этот легкий рецепт запеканки из сладкого картофеля. Сделанная с богатой маслянистой начинкой и хрустящим коричневым сахаром и пекановой начинкой, это классическая подслащенная запеканка из сладкого картофеля в южном стиле, идеальное гарнир для праздничного застолья или особого семейного ужина.
Не стесняйтесь уменьшить сахар на одну треть до половины и добавить дополнительную чайную ложку ванили и чайную ложку молотой корицы в начинку, а также добавить 1/2 чайной ложки корицы на верхушку. Если вы любите маршмеллоу на запеканке из сладкого картофеля, продолжайте и посыпьте миниатюрными маршмеллоу сверху за 10-15 минут до того, как запеканка выйдет из духовки. В то время как орехи пекан являются традиционными для запеканки из южного сладкого картофеля, грецкие орехи можно заменить. Добавьте примерно 1/2 чашки хлопья подслащенного кокоса, если хотите.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 3 чашки сладкого картофельного пюре (варианты приготовления см. Ниже)
- 2 больших яйца (взбитые)
- 1 чашка сахарного песка
- 3/4 стакана масла (размягченного, 12 столовых ложек)
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для топинга Pecan Streusel:
- 1/2 стакана коричневого сахара (светлый или темный)
- 1/3 стакана универсальной муки
- 2 столовые ложки масла (размягченного)
- 1/2 стакана пекана (нарезанного)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Катарина Зунич
Нагрейте духовку до 350 F (180 C / Газ 4).
Смажьте маслом 2-квартовую запеканку или форму для выпечки.
Ель Ела / Катарина Зунич
Положите горячее пюре в большую миску.
Ель Ела / Катарина Зунич
В средней миске взбейте яйца с сахарной пудрой и 3/4 стакана размягченного масла. Добавьте молоко и ваниль; хорошо сочетаются.
Ель Ела / Катарина Зунич
Переложите взбитое яйцо и масло в миску с картофельным пюре; хорошо сочетаются.
Ель Ела / Катарина Зунич
Выложить смесь в приготовленную запеканку.
Ель Ела / Катарина Зунич
В миске смешайте коричневый сахар, муку, 2 столовые ложки размягченного сливочного масла и измельченные орехи пекан. Смешайте пальцами до рассыпчатости; посыпать сладким картофелем.
Ель Ела / Катарина Зунич
Запекать запеканку в предварительно разогретой духовке в течение 45-55 минут.
Ель Ела / Катарина Зунич
Как приготовить и размять сладкий картофель
Stovetop
Чтобы приготовить свежий сладкий картофель, нарежьте его ломтиками размером 1 дюйм.
Принесите кастрюлю с около 2 дюймов воды и 1/2 чайной ложки соли до кипения на сильном огне.
Добавьте ломтики сладкого картофеля в воду и уменьшите огонь до среднего. Накройте сковороду и варите около 12–14 минут, или пока сладкий картофель не станет мягким.
Слейте воду и разотрите сладкий картофель до однородного состояния.
Печь
Разогрейте духовку до 425 F.
Почистить сладкий картофель и уколоть его в нескольких местах вилкой.
Положите сладкий картофель на противень с фольгой и запекайте около 45 минут.
Когда сладкий картофель станет достаточно прохладным, выложите мякоть в миску и разомните.
Использование консервированного сладкого картофеля
Взбейте яйца в отдельной миске и отложите их в сторону.
В другой миске взбейте примерно половину сахарного песка с 3/4 чашкой размягченного сливочного масла, молока и ванили, а затем взбейте смесь в сладкий картофель.
Прежде чем добавить яйца, попробуйте начинку и добавьте больше сахара, если это необходимо.
Добавьте взбитые яйца, хорошо перемешайте и продолжайте рецепт.
Теги рецепта:
- Картошка
- запеканка из сладкого картофеля
- Гарнир
- американский
