Элизабет ЛаБау
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 415 | Калории |
| 20g | Жир |
| 54g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 415 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 7 г | 35% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 553 мг | 24% |
| Всего углеводов 54 г | 20% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 152 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот уникальный рецепт инжира сапожника представляет собой идеальное сочетание сладкого, соленого и маслянистого. Используя свежий инжир и тесто с сыром чеддер, этот классический американский сапожник обязательно станет семейным фаворитом, но все еще достаточно утонченным, чтобы подавать его на званом обеде. Свежие половинки инжира запекаются с сахаром и лимонным соком, а также с ароматной смесью специй, включая корицу и мускатный орех. Затем начинку из инжира покрывают тестом из домашнего теста с сыром чеддер для получения слоистой золотой корочки. Острый чеддер идеально подходит для сладкого инжира. Вы можете даже адаптировать этот рецепт к использованию яблок вместо инжира для настоящего классического американского десерта.
Ингредиенты
- Ингредиенты для наполнения инжира:
- 5 очищенных чашек, разрезанный пополам свежий инжир (около 2 1/2 фунтов)
- 2 чайных ложки свежего лимонного сока
- 3/4 стакана сахара
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 мускатного ореха (или душистого перца)
- 1 столовая ложка масла (или маргарина)
- Для Чеддера Кондитерские Ингредиенты:
- 1 стакан универсальной муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/3 стакана солидного всегрового укорочения
- 1/4 стакана (1 унция) сыра чеддер (измельченный)
- 2 столовые ложки холодной воды
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 350 F.
Выложите инжир равномерно в слегка смазанную жиром форму для выпечки размером 10 на 6 дюймов и посыпьте лимонным соком.
Смешайте сахар, 3 столовые ложки муки, корицу и мускатный орех или душистый перец. Хорошо перемешайте и посыпьте инжир. Точка с маслом.
Для теста с чеддером смешайте 1 стакан муки и соли в средней миске.
Сокращайте в сокращении с блендером печенья, пока смесь не напоминает грубую кукурузную муку.
Добавьте сыр чеддер. Посыпьте холодной водой по 1 столовой ложке за раз, равномерно по поверхности теста. Размешайте вилкой, пока сухие ингредиенты не увлажнятся.
Сформировать тесто в шарик и остудить 1 час.
После охлаждения раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности. Разрезать на 10-дюймовые на 1/2-дюймовые полоски. Расположить в виде решетки на рис. Обрезать края.
Выпекайте сапожник от 40 до 45 минут или до золотистого цвета.
Подавайте инжир в тепле или при комнатной температуре, как есть, или добавьте взбитые сливки домашнего приготовления или шарик ванильного мороженого.
Теги рецепта:
- чеддер
- Десерт
- американский
- падение
