Люк Чан / Moment Open / Getty Images
- Итого: 6 часов 12 минут
- Приготовление: 12 минут
- Повар: 6 часов
- Выход: 10 порций (10 порций)
Обслуживание шведских фрикадельок на ужин - все об удобстве. Подготовленные соусом и замороженные фрикадельки исключают большую часть работы - хотя вы могли бы сделать свои собственные фрикадельки с нуля - и результаты восхитительны.
Легкие мультиварки Шведские фрикадельки сделаны с нетрадиционным сметанным соусом. Вы можете заменить густые сливки сметаной, если предпочитаете более традиционный аромат, и подавать их с вареным картофелем и брусничным вареньем, как в Скандинавии.
Ингредиенты
- 1 фунт нарезанные грибы
- 2 столовые ложки масла
- 2 (12 унции) банки говяжьего соуса (или 3 чашки приготовленного коричневого соуса)
- 1 большая луковица (нарезать кусками)
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1/4 чайной ложки душистого перца
- 2 фунта замороженные фрикадельки (талая)
- 1 чашка / 8 унций сметаны
- 12 унций средняя яичная лапша (приготовленная и высушенная, или приготовленное пюре)
- Дополнительно: 3 столовые ложки свежей петрушки (рубленой)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Обжарить грибы на сливочном масле до готовности.
В мультиварке смешайте обжаренные грибы, соус, лук, вустерширский соус и душистый перец. Перемешать фрикадельки в соус.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне 6 часов.
В маленькой миске медленно добавьте около 1/2 чашки горячей смеси для соуса в сметану. Добавьте смесь сметаны в смесь для медленного приготовления и варите еще 10 минут, или пока она не станет горячей.
Украсьте свежей рубленой петрушкой, если хотите.
подсказки
- Подавать фрикадельки с горячей лапшой или картофелем с маслом, пюре или вареным, а также с гарниром и традиционным брусничным вареньем. Если вы не можете найти бруснику, используйте клюквенный соус в качестве замены. Если вы находитесь во временном кризисе, поставьте мультиварку на три часа на высокий уровень или сделайте фрикадельки в мультиварке или скороварке. Если у вас есть дополнительный - большая медленная плита, не стесняйтесь удвоить рецепт. Просто убедитесь, что все фрикадельки покрыты соусом, даже если они сложены друг на друга. Если у вас есть только небольшая мультиварка, разделите рецепт пополам. Если вы предпочитаете более густой соус, вылейте жидкость из мультиварки в кастрюлю после того, как все готово. Доведите соус до кипения и дайте ему остыть, пока он не достигнет желаемой толщины. Ускорьте процесс, приготовив муку и масло из муки грубого помола, а затем добавьте жидкость в кастрюлю и взбивайте соус, пока он не загустеет.
Варианты рецептов
- Instant Pot Variation: установите Instant Pot на соте и растопите масло. Добавьте грибы и жарьте до готовности. Добавьте соус, лук, вустерширский соус и душистый перец. Добавить фрикадельки и размешать до полного покрытия соусом. Накройте крышку, убедитесь, что вентиляционное отверстие закрыто, и установите высокое давление на 8 минут. Когда закончите, быстро сбросьте давление. Фрикадельки с нуля: вместо того, чтобы использовать предварительно приготовленные замороженные фрикадельки, сделайте их с нуля. Смешайте 1 фунт постного говяжьего фарша с 1/2 чашкой панировочных сухарей по-итальянски и примерно 1/4 чашки мелко нарезанного лука. Добавьте одно яйцо, 1/4 чашки молока, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 1/2 чайной ложки вустерширского соуса. Смешайте чистыми руками, пока не смешаете. Сформируйте 1/2-дюймовые фрикадельки и поместите их на расстоянии 1 дюйма на готовом противне. Выпекать в течение 18-20 минут в духовке с температурой 400 градусов.
Теги рецепта:
- Гриб
- закуска
- американский
- семейный ужин
