Диана Рэттрей
- Итого: 10 часов 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 часов
- Выход: служит от 10 до 15
Итальянская говядина издавна была любимым рецептом медленного приготовления, и она насыщена вкусом. Маринованные овощи в итальянском стиле - джардиньера и пеперончини - и сухая итальянская заправка для салата - вот ингредиенты, которые дают этому блюду его название.
Жаркое из говяжьего горшка медленно доводится до совершенства с маринованными овощами, итальянской салатной заправкой и говяжьим бульоном. Это сказочное блюдо для задней двери или вечеринки в игровой день дома. В этом варианте используется бульон из сгущенной говядины, но также можно использовать говяжий бульон с низким содержанием натрия или соли. Просто уменьшите его, чтобы сконцентрировать ароматы. Смотрите советы и варианты для более. Для сочной, нежной говядины, которая будет легко измельчаться, используйте нежирное жаркое на патроне, круглое дно или жаркое на крупе. Жареную говядину лучше всего готовить в духовке.
Подавать измельченную говядину из мультиварки вместе с мягкими жареными булочками.
Итальянская говядина Моники - подобный рецепт, сделанный с пепперончини, пивом и смесью приправки к салату, и итальянская говядина Пэм - другая вариация, сделанная с загущенным соусом
Ингредиенты
- 3 1/2 до 4 фунтов жареной говядины (нежирный цыпленок или жареная крупа)
- 1 (12 унций) баночка итальянского Giardiniera (осушенный, меньше, если хотите, менее острый)
- 1 (12 унций) баночка перца пепперончини
- 1 конверт итальянский салатный соус (пикантный итальянский)
- 1 (10 3/4 унции) может сгущенный говяжий бульон (см. Предложение замены ниже)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Поместите говяжье жаркое в медленную плиту от 3 1/2 до 5 кварт.
Ель
Смешайте Giardiniera, перец pepperoncini, сухую смесь для заправки салатов и сгущенный говяжий бульон.
Ель
Добавьте всю смесь в кастрюлю.
Ель
Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 9-11 часов или пока мясо не станет очень нежным.
Используйте вилку, чтобы измельчить бутерброды.
Ель
Подавать с хрустящими итальянскими булочками или хрустящим хлебом.
Ель
Наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- Чтобы заменить сгущенный говяжий бульон, доведите до кипения 2 чашки говяжьего бульона - предпочтительно с низким содержанием натрия или несоленого. Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне до тех пор, пока он не уменьшится примерно до 1 1/4 - 1 1/2 чашки. Замените сгущенный говяжий бульон банкой сгущенного французского лукового супа.
Теги рецепта:
- обед из говядины
- мультиварка итальянская говядина
- основное блюдо
- американский
