Лаури Паттерсон / E + / Getty Images
- Итого: 6 часов 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 6 часов
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 403 | Калории |
| 14g | Жир |
| 31g | Углеводы |
| 39g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 403 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 5 г | 27% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрий 751 мг | 33% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Клетчатка 6 г | 22% |
| Белок 39г | |
| Кальций 124 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Когда на улице холодно, выпить супа так же естественно, как завернуть себя в теплое одеяло и накрыть ноги термальными носками. Этот классический рецепт ячменя из говядины является здоровой комфортной едой, которой может наслаждаться вся семья в осенние и зимние месяцы. Вот суп, который не слишком тонкий и не слишком густой. Это сытное сочетание овощей, говяжьего фарша и ячменя со вкусом, который вернет воспоминания. Подавайте это теплым с деревенской буханкой хлеба или печенья и хрустящим салатом.
Добавление гренков, жареного лука, измельченной капусты или размягченного нарезанного кубиками картофеля придаст блюду законченный вид и придаст ему изюминку, которую он заслуживает. Чтобы сделать его особенным, добавьте суп в бокал вина и подавайте с декадентским десертом.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта постного говяжьего фарша
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 2/3 стакана перловой крупы
- 3 - 4 средних моркови (нарезанные кубиками)
- 3 стебля сельдерея (нарезанные кубиками)
- 1 (28 унций) может помидоры
- 3 1/2 до 4 чашек говяжьего бульона
- 2 стакана воды
- Дополнительно: 1 (10 1/2 унций) томатный суп
- 1 лавровый лист
- 1/4 стакана рубленой петрушки
- От 1/2 до 3/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
Шаги, чтобы сделать это
Коричневый говяжий фарш, лук и чеснок в большой сковороде на среднем огне; слить хорошо.
Передача мясной смеси в мультиварку; добавить ячмень и оставшиеся ингредиенты.
Накрыть крышкой и варить 1 час, затем 5-6 часов.
Приправить солью и перцем по вкусу и подавать.
подсказки
- Учитывая простоту супа из говяжьего ячменя, вы можете сделать его более элегантным и изысканным на ужин или одеть его для быстрого обеда. Это все в презентации и сопровождении. Обед может сочетать суп с бутербродом с открытым лицом или парой вареных яиц, в то время как домашние гренки или сырная начинка могут добавить немного пизаза к самому супу. Соедините этот суп с сухим красным вином или красной смесью.
вариации
- Добавьте 1 чашку измельченной капусты в суп вместе с ячменем и овощами. Добавьте 1 - 2 чашки нарезанного кубиками картофеля в мультиварку. Для острой атмосферы добавьте кайенский перец или острый соус.
Теги рецепта:
- Помидор
- Гарнир
- южный
- суп
