Souders Studios / Getty Images
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: от 36 до 48 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 121 | Калории |
| 6g | Жир |
| 14g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 36 до 48 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 121 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 4 г | 18% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 58 мг | 3% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 23 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Оригинальная версия этих пирожных Guinness Stout была разработана в Ирландии. Солод в пиве Guinness Stout усиливает вкус шоколада в этих вкусных пирожных.
Текстура представляет собой интересное сочетание помады, мусса, конфет и традиционных пирожных. Хотя они являются шоколадом декадентского цвета, они удивительно легки из-за яиц. Вы вообще не попробуете пиво.
Эти пирожные отлично подходят для дня Святого Патрика или любого дня. В качестве бонуса вы не будете использовать полную бутылку пива, так что вы можете просто наслаждаться напитком, пока он выпекается.
Ингредиенты
- Сухая смесь ингредиентов:
- 1 стакан универсальной муки
- 3/4 стакана несладкого какао-порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- Шоколадная смесь:
- 6 столовых ложек масла (нарезать кубиками)
- Темный горько-сладкий шоколад на 8 унций (расколотый; может заменить очень темные шоколадные чипсы)
- 3/4 стакана белого шоколада
- Яйца и сахарная смесь:
- 4 больших яйца (при комнатной температуре)
- 1 чашка гранулированного белого сахара
- Заключительные дополнения:
- 1 чашка / 8 унций пива Guinness Extra Stout (комнатная температура, без пены)
- 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 375 F. Выровняйте противень размером 9 дюймов на 13 дюймов с антипригарной фольгой.
Смесь сухих ингредиентов: в средней миске взбейте муку, какао-порошок и соль до однородного состояния. Отложить в сторону.
Шоколадная смесь: растопить сливочное масло, горько-сладкий шоколад и кусочки белого шоколада в пароварке на очень слабом огне, постоянно помешивая, пока не растает. Снять с огня.
Смешайте яйца и сахар: в большой миске взбейте яйца и сахар на высокой скорости до получения однородной массы, около 3 минут.
Добавьте растопленную шоколадную смесь к яйцам и сахарной смеси, взбивая, пока не смешано.
Взбить зарезервированную смесь сухих ингредиентов в растопленную шоколадную смесь. Взбейте в пиве Guinness Stout вручную. Тесто может показаться немного тонким.
Вылейте жидкое тесто в готовую форму для выпечки. Равномерно уронить полусладкую шоколадную крошку на жидкое тесто (некоторые утонут).
Выпекайте от 25 до 30 минут (температура духовки меняется) на центральной подставке в духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте пирожным охладиться до комнатной температуры.
Чаевые
- Пиво Guinness Stout должно быть комнатной температуры. Этот рецепт использует меньше, чем стандартная бутылка на 12 унций пива Guinness Stout. Разлейте пиво пораньше, чтобы пена осела. Не включайте пену в измерение. Либо снимите пену с ложки, либо дайте ей отдохнуть, пока она не осядет. Что вы делаете с остальной частью бутылки пива, зависит от вас. Вы можете насладиться куффом до или после сеанса выпечки.
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- ирландцы
- обратно в школу
