Ель
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 35 минут
- Повар: 0 минут
- Время заморозки: 75 минут
- Выход: 10 порций (10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 317 | Калории |
| 19g | Жир |
| 33g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 10 Порций (10 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 317 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 25% |
| Насыщенный жир 12 г | 61% |
| Холестерин 57 мг | 19% |
| Натрий 85 мг | 4% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 90 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Что может быть лучше домашнего шоколадного мороженого? Как насчет домашнего шоколадного мороженого, которое состоит только из пяти основных ингредиентов и может быть приготовлено всего за несколько минут? Легкий шоколадный рецепт мороженого должен быть основным продуктом для всех, кто заинтересован в приготовлении домашних замороженных десертов.
Этот рецепт великолепно подается как есть, но есть тонны добавок, которые вы можете добавить, чтобы увеличить вкус. Сложите ленту шоколадного сиропа после того, как мороженое замерзнет, добавьте горсть шоколадных чипсов или даже добавьте несколько грубо нарезанных шоколадных сэндвич-печений. Удвойте шоколадное совершенство.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана цельного молока
- 1/2 чашки несладкого какао-порошка
- 1 чашка сахарного песка
- 2 чашки густых сливок
- 1 ч. Л. экстракт ванили
Шаги, чтобы сделать это
- Ключом к хорошему шоколадному мороженому является покупка хорошего какао-порошка. Если в шкафу у вас был контейнер с какао, откройте его на несколько месяцев подряд, избавьтесь от него и купите что-нибудь новое. Какао-порошок со временем теряет свою активность. Вы можете сказать, стареет ли он, потому что цвет начнет исчезать от глубокого шоколадного оттенка, который должен был начаться. Есть много высококачественных брендов, которые делают хорошее какао. Проверьте наличие какао-порошка Ghirardelli в вашем продуктовом магазине. Смесь ванили и какао должна быть гладкой и полностью растворенной. В противном случае текстура мороженого будет отключена. Смешивание ингредиентов по отдельности позволяет им достичь необходимой консистенции перед их объединением. Вы можете подать этот легкий рецепт шоколадного мороженого прямо из морозильника, но он будет иметь мягкую текстуру. Замораживание в течение часа перед подачей даст вам более упругую текстуру, если вы можете ждать так долго. В любом случае это так же вкусно, так что выбирайте то, что предпочитаете лучше всего.
- Хотя рецепт требует цельного молока, вы можете использовать все, что у вас есть под рукой. Я несколько раз собирал этот рецепт с 1 процентом молока, и он всегда получается великолепным. Сохраняйте это простым и старайтесь не покупать слишком много ингредиентов, которые ваша семья не использовала бы иначе. Шоколад, ваниль и клубничное мороженое - три великолепных основных вкуса, которыми нужно овладеть. Как только у вас есть хороший рецепт для каждого из доступных, вы можете начать творческий подход, изменив положение вещей. Например, попробуйте добавить чайную ложку растворимого кофе или эспрессо в это легкое шоколадное мороженое. Вы получите отличный вкус мокко, не затрачивая больше времени на составление рецепта. Добавьте любые дополнения, которые вам нравятся, но делайте это после того, как мороженое настроено.
Соберите ингредиенты.
Ель
Взбейте вместе молоко, какао-порошок и сахар. Сахар и какао должны почти полностью раствориться.
Ель
Взбейте тяжелые сливки, пока они не станут жесткими, а затем перемешайте их и ванильный экстракт в смесь ванильно-какао-порошка.
Ель
Охладите основу шоколадного мороженого, по крайней мере, в течение 30 минут, прежде чем положить ее в морозильную камеру, чтобы она полностью остыла. Это поможет ему быстрее замерзнуть, улучшит текстуру и позволит какао-порошку полностью увлажняться молоком и сливками.
Дайте основание для мороженого еще раз нежно размешать и заморозьте в соответствии с указаниями вашего морозильника.
Ель
Храните мороженое в герметичном пластиковом контейнере в задней части морозильной камеры. Это поможет сохранить вкус и текстуру готового мороженого.
подсказки
Варианты рецептов
Теги рецепта:
- мороженое
- шоколадное мороженое
- Десерт
- американский
