Лью Робертсон / Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 635 | Калории |
| 66g | Жир |
| 4g | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 635 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 66 г | 84% |
| Насыщенный жир 41г | 205% |
| Холестерин 189 мг | 63% |
| Натрий 470 мг | 20% |
| Всего углеводов 4 г | 2% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 296 мг | 23% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Как и многие классические итальянские соусы для пасты, соус альфредо основан на предпосылке, которую каждый может приготовить в любое время, используя основные ингредиенты, которые большинство людей всегда будет под рукой.
Идите вперед, просмотрите список ингредиентов. Это не займет много времени.
Видеть? Это не натяжка, верно? В конце концов, те, кто читает кулинарные сайты, являются поварами в душе. Таким образом, существует 50-процентная уверенность, что у читателей есть все пять ингредиентов на их кухне прямо сейчас. И чтобы получить пять, это считается солью и перцем как одним ингредиентом, который чрезвычайно щедр, так как почти у каждого они есть.
Так что на самом деле, это четыре, и если один отсутствует, это, вероятно, будет петрушка, только потому, что она зеленая, поэтому она более скоропортящаяся. Но угадайте что? Петрушка только для людей, которые не могут видеть простой белый соус. Другими словами, это так. Вы можете оставить это
Что означает в своей основе, это до трех основных ингредиентов: тяжелые сливки, масло и сыр пармезан.
Глядя на это таким образом, рецепт кажется таким декадентским. Это в основном подают макароны со сливками, маслом и сыром.
И без добавления бекона или чего-то в этом роде. Для тех, кто хочет съесть макароны с беконом, попробуйте карбонару. Соус Альфредо для тех, кто хочет сливочный, обогащающий душу соус, который легко и просто приготовить. Картина возвращается домой после тяжелого рабочего дня, и через полчаса бокал вина уже сбит, и теперь пришло время перейти к великолепной тарелке макарон с кремом, маслом, сырным соусом.
Однако эта статья не пытается дискредитировать приправы. Конечно, соль, как всегда, очень важна. Но особенно перец. Пусть он будет свежим и обильным. Если когда-либо было время быть перчинкой, это с этим соусом. Чтобы быть ясным, тем не менее, мы предпочитаем заправлять соус солью, затем бросать приготовленную пасту в соус и, наконец, перемалывать перец по готовому блюду прямо перед подачей на стол.
Ингредиенты
- 2 чашки густых сливок
- 1 палочка сливочного масла
- 1 1/2 чашки свежего тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки рубленой свежей итальянской петрушки
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
В большой сковороде разогрейте масло и сливки на среднем огне, пока они не начнут пузыриться. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15 минут или пока соус не уменьшится. Затем снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой.
Добавьте сыр и перемешайте, пока он полностью не смешается. При необходимости отрегулируйте консистенцию с помощью дополнительного крема.
Размешайте в измельченной петрушке. Приправить по вкусу кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Перемешайте с горячими макаронами по вашему выбору и подавайте прямо сейчас.
Теги рецепта:
- соус
- Гарнир
- итальянский
- дни рождения
