dirkr / Getty Images
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 642 | Калории |
| 41g | Жир |
| 31g | Углеводы |
| 38g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 642 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 41 г | 52% |
| Насыщенный жир 22 г | 108% |
| Холестерин 154 мг | 51% |
| Натрий 953 мг | 41% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 38г | |
| Кальций 432 мг | 33% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот сытный суп из чизбургера идеально подходит в качестве закуски с булочками и салатом, а также в качестве чашки с половиной сэндвича для полноценного обеда. Вы избежите быстрого приготовления пищи, но получите ностальгический вкус с этим рецептом как более здоровая альтернатива чизбургеру и картофелю фри. Этот суп подходит для всех возрастов и может быть удвоен или утроен для больших семейных тусовок в качестве альтернативы другим запасным горшочным блюдам, таким как перец чили или паста. Ваш суп будет загружен постным говяжьим фаршем, сыром и нарезанными овощами, и этот рецепт использует очень мало масла для более чистого вкуса, который заполняется холодной ночью или дождливым днем.
Ингредиенты
- 1 фунт постного говяжьего фарша
- От 2 до 3 чайных ложек оливкового масла
- 1 большая луковица (желтая или сладкая, нарезанная)
- 1 чашка сельдерея (нарезанный кубиками)
- 1/2 стакана красного болгарского перца (нарезанного кубиками)
- Морковь 1/2 стакана (юлиэнн)
- 3 средних картофеля (желтый или красный, очищенный, нарезанный кубиками, от 3 до 4 чашек)
- 1 чайная ложка петрушки (сушеная)
- 1/2 чайной ложки базилика (или сухая смесь приправ)
- 1 квартовый куриный бульон
- 4 столовые ложки масла
- 1/3 стакана универсальной муки
- 2 чашки пополам (или молоко)
- Сыр чеддер 8 унций (острый; измельченный или нарезанный кубиками)
- Соль (или по вкусу)
- Перец черный перец (или по вкусу)
- Гарнир: приготовленный бекон
Шаги, чтобы сделать это
Коричневый говяжий фарш, лук и сельдерей в большой кастрюле или кастрюле на среднем огне в течение 7-10 минут или до тех пор, пока лук и сельдерей не станут прозрачными; добавление оливкового масла по мере необходимости для облегчения во время обжаривания.
Добавить нарезанный кубиками красный перец и варить еще минуту. Добавьте куриный бульон, морковь, картофель, петрушку и смесь приправ или базилика или травы.
Доведите суп до кипения. Уменьшить огонь до минимума; накрыть крышкой и тушить 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
В отдельной кастрюле растопите масло на среднем огне; размешать в муке до получения однородной массы и готовить около 2 минут. Медленно размешайте пополам или молоко. Затем добавьте сыр.
Продолжайте готовить молочную смесь, помешивая, пока сыр не расплавится и смесь не загустеет и не начнет пузыриться.
Добавьте смесь молока к смеси супа, шевелясь, пока хорошо не смешано.
Добавьте соль и перец по вкусу. Приготовьте смесь еще 5 минут и снимите с огня.
При желании украсьте приготовленным крошенным беконом, петрушкой, гренками или тертым сыром.
Подавать теплым с печеньем или рулетами.
Теги рецепта:
- чеддер
- закуска
- американский
- падение
