Харальд Уокер / EyeEm / Getty Images
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 1 большая миска (от 6 до 8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 216 | Калории |
| 10г | Жир |
| 29g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 Большая миска (от 6 до 8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 216 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 360 мг | 16% |
| Всего углеводов 29 г | 10% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 120 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Китайские приправы и Бок Чой делают этот рецепт слияния ароматной альтернативой стандартному картофельному салату.
Ингредиенты
- 6 средних красных картофелин, около 2 фунтов (нарезать кусками)
- 2 ребра сельдерея (нанизаны и порезаны по диагонали)
- 1 красный болгарский перец (нарезанный кубиками)
- 1 стебель бок чой (зеленый лист измельчен, белый стебель нарезан по диагонали)
- 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
- Для перевязки:
- 5 столовых ложек рисового уксуса
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 1 1/2 столовой ложки китайского легкого соевого соуса
- 1 столовая ложка темного соевого соуса
- От 1 до 1 1/2 чайной ложки азиатского кунжутного масла (по вкусу)
- 3/4 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки чили (или по вкусу)
- 1 зубчик чеснока (очищенный и нарезанный)
Шаги, чтобы сделать это
В небольшой миске смешайте рисовый уксус, оливковое масло, светлый и темный соевый соус, азиатское кунжутное масло, сахар, чили-пасту и чеснок.
Медленно взбейте оливковое масло. Накройте и поставьте в холодильник при приготовлении картофеля.
В большой кастрюле доведите картофель, соль и достаточно воды до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет мягким (около 20 минут). Слив.
Снова взбейте заправку, а затем добавьте ее в картофель в большой миске. Бросок тщательно перемешать.
Дайте картофелю остыть, затем смешайте оставшиеся ингредиенты.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности к подаче. Размешайте салат снова перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- Картошка
- Гарнир
- азиатка
- пикник
