Лия Марони
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 12 бисквитов (12 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 189 | Калории |
| 17g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 бисквитов (12 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 189 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 10 г | 52% |
| Холестерин 44 мг | 15% |
| Натрий 702 мг | 31% |
| Всего углеводов 7 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 146 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Пахтовое печенье является слоеным, мягким, маслянистым и безупречным. Они выходят горячими из духовки и просто просят, чтобы их намазали маслом!
Они - лучшая вещь, которую нужно сделать, имея гостей. Они любимые моей лучшей подруги, поэтому я их много делаю! Вы можете быстро взбить печенье и просто подать его с яичницей, беконом и колбасой. Люди могут делать свои собственные бутерброды с бисквитом или просто есть их отдельно. Вы также можете превратить их в печенье и соус! Ничто не может сравниться с жаркой, подливая колбасу к этим младенцам. Это умереть за!
При приготовлении печенья важно убедиться, что вы добавляете масло, когда оно очень холодное. Это помогает бисквитам оставаться слоеными, с небольшими карманами масла. Удостоверьтесь, чтобы не перепутать тесто. Это должно быть просто объединено, чтобы масло и тесто не перерабатывались! Кроме того, нет необходимости фактически иметь пахту. У меня всегда возникают проблемы с использованием пахты, когда я покупаю кварту, которая, кажется, всегда приходит. Просто добавьте немного уксуса в молоко и оставьте на минуту. Уксус немного свернет молоко, и вы получите вкус и текстуру пахты. Я всегда полагаюсь на этот трюк с печеньем, блинами и жареной курицей!
Чем толще вы раскатаете печенье, тем выше и толще они будут. Я думаю, что они выглядят красивее, когда их чистят маслом, когда они горячие из духовки. Дополнительное масло также имеет удивительный вкус.
Эти печенья тоже очень хорошо замерзают. Просто вытащите их из морозильника в духовку или тостер, когда будете готовы их подавать. Они нагреются примерно через 10 минут.
Убедитесь, что у вас есть свежее варенье и масло!
Ингредиенты
- 4 чашки муки
- 2 палочки сливочного масла (холодные)
- 2 чайные ложки соли
- 4 чайных ложки разрыхлителя
- 1 1/2 чашки пахты (или обычного молока с 2 чайными ложками уксуса, смешанного в)
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 400 градусов.
Выньте масло из холодильника или морозильника, чем холоднее, тем лучше будет работать этот рецепт! Разрежьте его на маленькие кусочки.
Смешайте все сухие ингредиенты и сливочное масло в кухонном комбайне, пульсируйте до образования мелких крошек. Вы также можете использовать ручной блендер для выпечки и большую миску.
Медленно добавляйте пахту, пульсируя, как вы смешиваете ингредиенты.
Выложите тесто на чистую поверхность муки.
Раскатать в толстый лист толщиной около 1/2 дюйма.
Разрежьте с помощью бисквитного ножа и положите на не смазанный жиром противень.
Выпекать 15 минут, до золотистого цвета. Топ с топленым маслом, если хотите!
Теги рецепта:
- Завтрак хлеб
- пахтовое печенье
- Гарнир
- американский
