Томас Лонес / Getty Images
Святой Хильдегард фон Бинген жил в Германии с 1098 по 1179 год. Она присоединилась к бенедиктинскому женскому монастырю в Дисибоденберге и стала игуменом в возрасте 35 лет. У святой Хильдегарды были видения на протяжении всей ее жизни, которые помогли ей увидеть Божью мудрость и стать пророком. Она записала то, что сказал Бог, показала ей эти видения и опубликовала много томов по науке, медицине и теологии.
Она также была очень откровенной, посещала миссионерские поездки и проповедовала в других монастырях и на рынках. Сегодня вокруг ее учений существует культура возрождения, особенно ее учение о том, как правильно питаться, чтобы сохранить здоровье, и многие из ее лекарственных и растительных лекарственных средств.
Правила жизни св. Хильдегарда
- Укрепить душу
- через молитву и медитацию, поощряя таланты и добродетели и работая против слабости и порока
- живите целеустремленно и весело; «любите жизнь и правильно используйте свои пять чувств», поощряя оптимизм и личную ответственность.
Короче говоря: питайтесь правильно, используйте естественные методы лечения и живите по правилам здравого смысла.
Влияние святого Хильдегарда
У Хильдегарда фон Бингена было много идей о том, как правильно питаться. Некоторые люди решили есть по этим правилам в наши дни, и есть целые интернет-клубы, посвященные ее учениям о питании. Уроки Хильдегарда до сих пор до некоторой степени влияют на немецкую кулинарию, и эти правила помогли сформировать некоторые культурные идеи еды, с которыми вы можете столкнуться, находясь в Германии.
Пища в соответствии с их "целебными" способностями
- Полезные продукты: бобы, масло, полбы, сладкие каштаны, фенхель, пряники, жареная каша, салат с салатом из укропа, чеснока, уксуса и масла. мед, морковь, фасоль гарбанзо, тыква и ее масло, миндаль, хрен, редис, сахар-сырец, красная свекла, вареный сельдерей, подсолнечное масло, винный уксус, вареный лук. Полезное мясо: птица, баранина, говядина, оленина, коза. Здоровая рыба: хариус, форель, окунь, треска, щука, сом, телячий окунь. Полезные фрукты: яблоки, вареные груши, ежевика, малина, красная смородина, кизил, вишня, шелковица, мушмула, айва, терн, ягоды, виноград, цитрусовые, финики. Полезные напитки: пиво, кофе по буквам, фруктовый сок, разбавленный водой из горных источников, укроп, чай из шиповника или шалфея, вино, козье молоко. Полезные специи: водная мята, полынь, корень испанской ромашки, крапива, кресс-салат, корень горящего куста, корень горечавки, фенхель, псиллиум, корень галангала, сырой чеснок, мята, кубеб, лаванда, любисток, плоды лаврового дерева, соленый куст, мак, мускатный орех, тмин, гвоздика, петрушка, полемика, дикий тимьян, пижма, шалфей, тысячелистник, корень солодки, рута, иссоп, корица. домашний гусь, черника, бузина, капуста, крабы, лук-порей, чечевица, паслен (как картофель), оливковое масло, грибы, персики, сливы, рафинированный сахар, просо, сырая пища, линь (рыба), камбала (рыба), свинина, пшеничная пшеничная мука, колбаса. В случае заболевания, такого как рак, животный белок не следует употреблять вообще.
Как и когда есть
Ваша первая еда должна быть теплой, чтобы согреть желудок. Эта еда помогает желудку функционировать хорошо в течение остальной части дня. Хорошая еда - это жареный хлеб с пряностями, кофе с пряностями или чай с фенхелем и теплая жареная каша с сухофруктами.
Первый прием пищи следует принимать поздно утром, незадолго до полудня или около полудня. Только больные и слабые должны питаться раньше, чтобы набраться сил.
Жуйте семена укропа перед едой, чтобы помочь пищеварению и освежить дыхание.
Пейте в меру. Пейте с едой, но не слишком много, или вы можете разбавить хорошие соки в вашем теле слишком много. Вода сама по себе не является здоровым напитком, но вода, смешанная с фруктовым соком или превращенная в травяной чай, может быть полезной.
Сырая пища может нанести вред организму. Хильдегард предостерегает от неправильно приготовленных блюд, которые не были приготовлены.
Пища Санкт-Хильдегарда с наибольшим рейтингом пишется, каштаны, фенхель и нут (бобы гарбанзо). «Записанное создает здоровое тело, хорошую кровь и счастливый взгляд на жизнь», - пишет она. Мясо должно быть от животных, которые едят траву и сено и не имеют слишком много потомства. Масло и сливки от коровы хороши, но молоко и сыр лучше от козьего. Масло из семян подсолнечника и тыквы хорошо; оливковое масло предназначено для лечебных целей.
Пищевые Советы от Святого Хильдегарда
- Первый прием пищи должен быть теплым. Здоровые люди должны есть поздно 2-3 раза в день. Пить во время еды. Короткий сон в полдень полезен для здоровья. Не ешьте слишком много и следите за тем, чтобы пища и напитки не были слишком теплыми или слишком холодными. гулять после ужина
Источник:
