Шаг за

Ель

Мы все испытали это раньше - мы готовы погрузиться в этот восхитительный буррито только для того, чтобы открыть его в наших руках, и начинка упала на тарелку. И ты сложил это правильно! Вы можете избежать этого беспорядка, обернув свое буррито другим способом, добавив одну дополнительную складку, которая обеспечит плотную печать. (Эта техника приводит к буррито с одним открытым концом.)

Ель / Мадлен Спокойной ночи

Приготовить лепешку

Ель / Лия Марони

Типичная лепешка размером с буррито имеет диаметр 10 дюймов, поэтому вам необходимо убедиться, что у вас достаточно большая рабочая поверхность, например, большая разделочная доска. Если вы используете приобретенную в магазине лепешку прямо из упаковки, вы можете сначала нагреть ее, потому что она, как правило, жесткая и легко рвется.

Поместите Ваши Заполнения

Ель / Лия Марони

Хотя лепешки буррито щедрые по размеру, не поддавайтесь искушению перегружать начинкой. Будь то курица, говядина, овощи и / или рис, количество начинки и место ее размещения на тортилье будут влиять на то, насколько легко складывается тортилья и удаляется ли начинка. Начните размещать начинку с левой стороны, оставляя около 4 дюймов с правой стороны. Курган наполнения должен быть от 2 до 3 дюймов в ширину.

Первый раз

Ель / Лия Марони

Первая складка будет с правой стороны лепешки без начинки (4 дюйма оставлены открытыми). Сложите лепешку там, где начинка заканчивается к центру, закрывая некоторые начинки.

Вторая Раза

Ель / Лия Марони

Принесите верх тортильи к центру, складывая над начинкой. Заправьте край под начинку для дополнительной поддержки. Вращайте лепешку, если это облегчает (как изображено).

Третья «Экстра» фолд

Ель / Лия Марони

Это дополнительная складка, которая выходит за рамки стандартного складывания буррито. На той стороне, где вы сделали первый сгиб, поднесите нижний край тортильи (который не обернут вокруг начинки) к середине, образуя небольшую диагональную складку.