Тери Ли Грусс
- Итого: 23 минуты
- Приготовление: 8 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 24 крекера по 2 штуки (24 порции)
Попробуйте этот простой рецепт для домашних безглютеновых и беззерновых крекеров из миндального льна, и вы обнаружите, что вам больше не нужно будет покупать приобретенные в магазине крекеры.
Этот здоровый рецепт содержит ноль муки или жевательной резинки. Его готовят из простых ингредиентов: миндальной муки, здоровой молотой льняной муки и сыра пармезан. Яичный белок скрепляет смесь, и ее очень легко раскатать.
Ингредиенты
- 1 чашка миндальной муки (тонкоизмельченная мука)
- 1/4 стакана сыра пармезан (мелко тертый)
- 2 столовых ложки льняной муки
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки безглютеновых соленых трав
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка без глютена
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки паприки
- 1 большой яичный белок
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 350 F / 176 C
Смешайте сухие ингредиенты в миске и перемешайте, чтобы смешать. Добавьте яичный белок и перемешивайте, пока смесь не смешается и не склеится.
Переверните смесь на один из листов пергаментной бумаги. Форма в шар.
Поместите второй лист пергаментной бумаги поверх смеси и используйте скалку, чтобы равномерно раскатать тесто, пока оно не достигнет толщины корки пирога, толщиной около 1/16 дюйма.
Аккуратно отогните верхний лист пергамента и используйте колесо для пиццы или большой нож, чтобы разрезать тесто на квадраты, прямоугольники или полоски - любой формы, которая вам нравится.
Осторожно перенесите тесто для крекера на пергаментную бумагу на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Проверьте крекеры через 12 минут, потому что, когда они начинают коричневеть, они быстро коричневеют. Если ваша духовка выпекается неравномерно, переверните противень до половины времени выпечки.
Вынуть из духовки и остудить около 10 минут, прежде чем аккуратно разорвать крекеры на части.
Хранить в герметичном контейнере или обернуть и заморозить.
подсказки
- Всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте товарные этикетки. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Теги рецепта:
- не содержит глютен
- крекер без глютена
- закуска
- американский
