4kodiak / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 6-8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 105 | Калории |
| 5g | Жир |
| 8g | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6-8. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 105 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 744 мг | 32% |
| Всего углеводов 8 г | 3% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 272 мг | 21% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот простой рецепт супа вы будете готовить по будням, когда придете домой и поймете, что, хотя вы голодны и жаждете чего-то полезного, вы совершенно забыли спланировать ужин. То есть он невероятно универсален и имеет бесконечные вариации. (Самая большая хитрость здесь заключается в том, чтобы мисо в вашем холодильнике ожидало такого случая.) Этот вариант включает в себя крошку Бок Чой, зеленый лук и тофу, но вы можете экспериментировать и использовать любую имеющуюся у вас зелень. Подавать с рисом на боку или размешивать рисовую лапшу прямо в супе.
Даши - это традиционный бульон, используемый в супе мисо; он готовится из хлопьев тунца, комбу и воды, и его можно найти в жидком и сушеном виде на азиатских рынках. Для вегетарианской и веганской вариаций просто используйте овощной бульон, и если вы не вегетарианец и у вас нет азиатского рынка поблизости, смело заменяйте куриный бульон на даши.
Где я могу найти мисо? Хороший вопрос! На самом деле он широко доступен в наши дни в крупных продуктовых сетях, на азиатских рынках, а также в специализированных и медицинских магазинах. На основных продуктовых рынках и рынках здоровой пищи его обычно можно найти в холодильной секции рядом с другими продуктами тофу.
Ингредиенты
- 2 литра даш, или другой бульон
- 1/4 стакана белого мисо
- 1/4 стакана красного мисо
- 1 блок на 16 унций дополнительного твердого тофу, отжатый и нарезанный на 1 "кубики
- Около 4 пучков бек чой, крупно нарезанный
- 4 луковицы, тонко нарезанные
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В большой кастрюле или кастрюле доведите даши или бульон до кипения на среднем огне, но не кипятите. Смешайте белое и красное мисо в небольшом блюде, затем добавьте 1 1/2 чашки горячего даси и взбейте, чтобы смешать. Отложить в сторону.
Тушить даси еще 5 минут. Аккуратно добавьте тофу и варите еще 5 минут. Опять же - не кипятить! Добавьте крошку Бок Чой, зеленый лук и мисо, и готовьте еще 5 минут, или пока Бок Чой не немного завянет, но все еще будет ярко-зеленым.
Подавать сразу же в горячем виде, стараясь помешивать, прежде чем подавать мисо.
Наслаждайтесь!
подсказки
Этот рецепт в том виде, в котором он написан, подходит для безмолочной, безглютеновой и пшеничной диет, но как и для любого рецепта, предназначенного для аллергиков, обязательно прочитайте этикетки, чтобы убедиться, что нет ингредиентов, полученных из молочных продуктов, или других ингредиентов, которые не являются в соответствии с вашей диетой присутствуют.
Теги рецепта:
- Мисо
- ужин
- Японский
- обратно в школу
