Ель Едит / Диана Рэттрей
- Итого: 37 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 22 минуты
- Выход: 4 порции
Курица с лимонным перцем - это простое в приготовлении блюдо на неделю, которое не экономит на вкусе. Приправа с лимонным перцем приправляет курицу, а нарезанные лимоны и петрушка придают свежесть, делая ее здоровым и привлекательным основным блюдом.
Обжаренные куриные грудки - отличное блюдо, когда их подают на рисовой подушке, пасте с маслом ангела или с жареным картофелем. Добавьте овощной гарнир или салат для сытного ежедневного обеда или ужина по особому случаю.
Для еще более быстрого приготовления используйте тонкие котлеты из куриной грудки быстрого приготовления и пропустите этап выпечки. Если вы хотите немного обуглить лимоны для другого вкуса, сдвиньте кастрюлю с курицей, покрытую ломтиками, под предварительно нагретым бройлером на несколько минут.
6 лучших способов выжать свежий цитрусовый сок
Ингредиенты
- 1/2 чашки универсальной муки
- 1 1/2 столовой ложки приправы с лимонным перцем
- Кошерная соль (по вкусу)
- 1 1/4 фунта куриных грудок без костей (без кожи)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока (прессованные)
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки лимонного сока (разделить)
- 1 лимон (тонко нарезанный)
- Гарнир: 1 столовая ложка рубленой петрушки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты и разогрейте духовку до 425 F.
Ель Едит / Диана Рэттрей
В миске смешайте муку и приправу с лимонным перцем. Если приправа не содержит соли, добавьте около 1/2 чайной ложки кошерной соли в муку. Вырежьте курицу в мучной смеси.
Ель Едит / Диана Рэттрей
Нагрейте оливковое масло в тяжелой, безопасной для духовки сковороде на среднем огне. Когда масло горячее, но не курит, добавьте нарезанную курицу. Готовьте куриные грудки в течение 5-7 минут, переворачивая один раз или пока они не подрумянятся с обеих сторон. Добавьте чеснок и масло на сковороду и продолжайте готовить еще около 1 минуты.
Полить примерно 1 1/2 чайной ложки лимонного сока на каждую куриную грудку. Положите один или два ломтика лимона на каждую куриную грудку.
Ель Едит / Диана Рэттрей
Выпекайте курицу в течение 10-12 минут или пока курица не зарегистрируется по крайней мере 165 F на термометре мгновенного считывания, вставленном в центр самых толстых кусочков.
Ель Едит / Диана Рэттрей
Украсить курицу петрушкой и сбрызнуть соком кастрюли.
Ель Едит / Диана Рэттрей
Чаевые
- Куриные грудки без костей могут значительно различаться по размеру, от маленьких кусочков по 4 унции до огромных, которые могут весить до 12 унций. Одна порция вареной курицы составляет около 3 унций или примерно размер ладони. Если куриные грудки довольно большие, нарежьте их пополам горизонтально, чтобы получилось четыре порции размера порции.
Вариант рецепта
- Для дополнительного соуса удалите приготовленную курицу на блюдо и отложите в сторону. Добавьте около 1/2 чашки несоленого куриного бульона в капельки и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, а затем попробуйте и отрегулируйте приправы. Полить курицу соусом.
Теги рецепта:
- лимон
- ужин
- американский
- летом
