PhotosIndia / Getty Images
- Итого: 17 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: от 8 до 10 порций
Этот индийский рецепт десерта для барфи состоит только из четырех ингредиентов: сливок, сгущенного молока с сахаром , сухого молока и фисташек.
Это не может быть проще сделать, так как его смешивают в той же микроволновой печи, в которой он выпекается. Его готовят в микроволновой печи, а затем нарезают на квадраты, пока он еще теплый. Конечный результат на удивление восхитителен, потому что так мало ингредиентов и так мало усилий.
Основанные на молоке индийские десерты популярны в кулинарном репертуаре Индии, и Барфи - только один из них.
Ингредиенты
- 2 стакана сухого молока в гранулах (из цельного молока, а не из обезжиренного молока)
- 10, 14 унции / 300 мл густых сливок
- 14.11 унций / 400 г консервированного сгущенного молока
- 1/2 стакана фисташек без кожи (мелко нарезанных)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В прямоугольной противне для микроволновой печи взбейте сухое молоко, жирные сливки и сгущенное молоко до однородной массы. Зарезервируйте фисташки для гарнира.
Поместите кастрюлю в микроволновую печь и установите таймер на 6 минут на высокий уровень. Запустите и запустите микроволновую печь. Внимательно наблюдайте за блюдом, и если смесь выглядит так, как будто она может закипеть, немедленно остановитесь и подождите от 8 до 10 секунд. Начните снова и бегите, пока не истечет 6-минутное время.
Извлеките сковороду из микроволновой печи и хорошо размешайте, чтобы разбить все комочки (эти комочки - это сухие вещества молока, которые начинают образовываться в результате варки).
Поставьте сковороду обратно в микроволновую печь и снова поставьте на 6 минут. Внимательно следите за первой минутой, а затем дайте продолжить готовить
Когда время истечет, посыпьте нарезанные фисташки поверх поверхности барфи, пока они еще в микроволновке, и оставьте на 10 минут.
Через 10 минут удалите барфи из микроволновой печи и нарежьте на 2 - 2 1/2 дюйма квадратов. Подавать сразу или после охлаждения до комнатной температуры.
Наслаждайтесь!
Чаевые
- Время приготовления по этому рецепту рассчитано на микроволновую печь мощностью 900 Вт, установленную на высокой мощности. Чтобы получить успешный результат, отрегулируйте время и настройки в соответствии с мощностью вашей микроволновой печи.
Вариант рецепта
- Существует много вариаций барфи, особенно кокосовая версия, похожая на выдумку, которая чаще всего делается в таких случаях, как Дивали (индуистский фестиваль огней) и Рождество. Barfi, сделанный с фисташками, как сделано здесь, известен как pista barfi.
Теги рецепта:
- Индийский десерт
- Десерт
- индийский
- рождество
