Ель
- Итого: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 чашка (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 462 | Калории |
| 13g | Жир |
| 77g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 чашка (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 462 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 17% |
| Насыщенный жир 3 г | 15% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1411 мг | 61% |
| Всего углеводов 77 г | 28% |
| Клетчатка 7 г | 26% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 187 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Кексовая мука, как следует из названия, часто используется в кексах, кексах и некоторых кондитерских рецептах. Жмых - это пшеничная мягкая пшеничная мука с низким содержанием белка тонкой текстуры, размолотая из эндосперма ядра пшеницы. Он легче и содержит очень мало глютена, что делает его нежным и менее плотным.
Мука для кекса не только для кексов. Это хорошая альтернатива для легких, пушистых булочек или лепешек, или используйте их вместо универсального для приготовления блинов, вафель, кексов и быстрого хлеба. Из-за низкого содержания глютена, это не хороший выбор для корки пирога, дрожжевого хлеба и булочек, печенья или корки пиццы.
Используйте формулу и инструкции ниже, чтобы сделать столько муки для торта, сколько вам нужно для вашего рецепта.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 3/4 чашки плюс 2 столовых ложки универсальной муки (приблизительно 3 3/4 унции)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Ложка 2 столовых ложки кукурузного крахмала уровня в мерную чашку с 1 чашкой.
Ель
Ложка универсальной муки в чашку, пока она почти не переполняется.
Ель
Используя плоскую сторону ножа для масла, протрите нож поверх чашки, чтобы выровнять его.
Ель
Просейте смесь муки и кукурузного крахмала в миску.
Ель
Повторите, чтобы сделать столько чашек, сколько необходимо для рецепта. Когда у вас в миске будет вся необходимая мука и кукурузный крахмал, тщательно смешайте ее венчиком или ложкой и затем просейте.
Ель
Измерьте тонкую просеянную муку для выпечки, выравнивая каждую чашку. Каждая чашка муки для торта будет весить около 4 унций (универсальный весит около 4 1/2 унций).
Ель
Используйте в своем любимом рецепте кекс, торт или выпечка и наслаждайтесь!
подсказки
- Если ваш рецепт торта или кондитерских изделий требует универсальной муки, и вы считаете, что мука для кексов даст лучшие результаты, вы можете заменить муку для кекса или смесь муки домашнего приготовления для муки общего назначения. Просто используйте 1 чашку плюс 2 столовые ложки муки для торта (или смесь домашнего приготовления выше) для каждой чашки универсальной муки в рецепте. Краткое описание различных видов пшеничной муки см. В разделе «Типы пшеничной муки».
Варианты рецептов
- Самостоятельно выращиваемая мучная мука: иногда вы можете встретить рецепт саморастящейся мучной муки. Добавьте 1 3/4 чайной ложки разрыхлителя к каждой чашке муки кекса или заменителя кекса и хорошо перемешайте. Просеять и измерить. Кондитерская мука: смешайте 3 части универсальной муки с 1 частью муки для кекса.
Теги рецепта:
- Торт
- Десерт
- американский
- дни рождения
