алантобей / E + / Getty Images
- Итого: 90 минут
- Приготовление: 70 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: Служит 2
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 241 | Калории |
| 6g | Жир |
| 41g | Углеводы |
| 14g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 2 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 241 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 3 г | 15% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 252 мг | 11% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Диетическое волокно 11 г | 39% |
| Белок 14 г | |
| Кальций 323 мг | 25% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Гоби-мети, также известный как гоби-мети , является традиционным индийским блюдом, которое, как оказалось, вегетарианское. Цветочки цветной капусты замаринованы в восхитительном имбирно-чесночном йогуртовом соусе, затем обжарены с луком и помидорами. Команда гоби мети с простым отварным рисом или горячим чапати (индийская лепешка).
Ингредиенты
- 1/2 кг соцветий цветной капусты
- 250 г листьев пажитника (стебли удалены)
- 2 ч.л. чесночной пасты
- 1 чайная ложка имбиря
- 2 чайных ложки кориандра
- 1 чайная ложка тмина
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 ч.л. красного порошка чили
- 1 стакан йогурта
- 2 столовые ложки растительного масла
- растительное / рапсовое / подсолнечное масло)
- 1 большая луковица (мелко нарезанная)
- 3 больших помидора (мелко нарезанные)
- тире соль (или по вкусу)
- 2 столовых ложки сока лайма (сок 1 лайма)
- 1/4 стакана листьев кориандра (нарезать, украсить)
Шаги, чтобы сделать это
Хорошо перемешайте йогурт, имбирь, чесночные пасты и все специи.
Добавьте к этой смеси цветочки цветной капусты и маринуйте в течение часа.
Разогреть растительное масло на сковороде, добавить лук и жарить до мягкости.
Добавить помидоры и жарить до мягкости.
Добавьте маринад из цветной капусты и йогурта и хорошо перемешайте.
Добавьте листья пажитника и хорошо перемешайте. Добавить соль по вкусу.
Готовьте, пока цветная капуста не будет готова (но не слишком мягкая), время от времени помешивая.
Выключите огонь, украсьте соком лайма и измельченными листьями кориандра и подавайте.
Теги рецепта:
- Помидор
- индийская цветная капуста
- обед
- индийский
