Б. Споррер / Дж. Сковронек / Stockfood Creative / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
На немецких ярмарках можно найти много отличных блюд, таких как грибы с чесночным соусом или марктампиньоны в Knoblauchsosse (буквально «рыночные грибы в чесночном соусе»). Многие люди хотят воссоздать их дома, и это легко!
Французское влияние на немецкую кухню можно увидеть в названии этого блюда - шампиньоны - это французское слово «грибы». Если вы когда-либо посещали Германию и ели на этих ярмарках, вы захотите попробовать этот рецепт.
В густых лесах Германии много грибов. Если вы решили заняться поиском пищи самостоятельно, помните о грибах и предупреждениях.
Традиционно этот рецепт готовят из шампиньонов, но вы можете поэкспериментировать с Pfifferlinge (лисичками) или смесью нескольких видов грибов. Морельс будет идеальным весной.
Ингредиенты
- Для грибов:
- 1 фунт маленьких грибов кнопки
- 1 столовая ложка масла
- 1 столовая ложка масла
- Для соуса:
- 1 столовая ложка масла
- 1/2 стакана мелко нарезанного лука
- 1-2 зубчика чеснока (рубленый)
- 1 чашка густых сливок
- 3 столовые ложки рубленой свежей петрушки
- 1/2 чайной ложки лимонного перца
- 1/4 чайной ложки соли или по вкусу
- Даш Вустерширский соус
Шаги, чтобы сделать это
Очистите 1 фунт маленьких грибов кнопки. Если они большие, разделите их пополам или на четверть (как на картинке).
Растопите 1 столовую ложку масла на сковороде и нагрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока грибы не подрумянятся и не уменьшатся.
Приготовьте соус: пока грибы готовятся, на маленькой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и варите 1/2 чашки мелко нарезанного лука, пока он не начнет коричневеть. Добавить 1-2 зубчика измельченного чеснока и тушить в течение 1 минуты.
Размешайте в 1 чашке густых сливок и доведите до кипения. Варить, пока немного не уменьшится и не загустеет. Размешайте в 3 столовых ложках нарезанной свежей петрушки, 1/2 чайной ложки лимонного перца, 1/4 чайной ложки соли или по вкусу и несколько капель вустерширского соуса по вкусу.
Подавать соус с жареными грибами, разогревая при необходимости.
Теги рецепта:
- Гриб
- закуска
- Немецкий
- семейный ужин
