Как заказать пиво в британском пабе

По

Ферн Арфин Ферне Арфин - независимый автор путешествий, который рассказывает о Великобритании и Греции для TripSavvy. В настоящее время она живет в Лондоне. Трипсаввы Редакционные правила Ferne Arfin

Обновлено 26.06.19

Поделиться
Штырь
Эл. адрес

TripSavvy

Если вы когда-нибудь задумывались, как заказать пиво в пабе в Англии, вы не одиноки. Посещение нового паба в первый раз может сбить с толку, даже если вы британец.

Мы поможем вам понять, как приятно провести время и вкусно поесть в британском пабе. Здесь вы найдете, чего ожидать, как найти понравившийся вам паб, что вы можете заказать, как сделать заказ и как получить максимум от этого британского заведения, даже если вы не любите пиво и никогда не пробовали. коснулся капли алкоголя.

Разные виды пабов в Англии

Различные пабы привлекают разные толпы. Если вы знаете, в какое место вы собираетесь зайти, у вас есть преимущество в том, чего ожидать.

Городской паб: пабы в центрах города привлекают людей, которые работают поблизости. В ключевые моменты дня - обед и сразу после работы - они, вероятно, будут очень переполнены группами товарищей по работе, отдыхающих от работы или встречающихся с друзьями после работы. Шумно и шумно, это места, где люди собираются, чтобы выпить и посмеяться. В зависимости от того, где они находятся, они могут закрыться, когда последние из офисных работников направятся домой, или остаться открытыми в течение напряженного времени до и после шоу и фильмов. Тематические пабы. Подраздел городских пабов, редко встречающихся за пределами городов и крупных городов, тематические пабы переносят городской паб в уникальную толпу гостей. Готические пабы, джазовые пабы, комедийные пабы, рок-пабы, такие как The Cavern Pub в Ливерпуле (через дорогу от Cavern Club, прославленного Битлз), можно найти в местных списках, журналах или на городских сайтах. Назовите свой особый интерес, и, вероятно, есть тематический паб, который обслуживает вашу толпу. Паб кантри: «Паб наследия», который светится во всех этих туристических картинах, действительно существует, но то, как паб выглядит снаружи, не обязательно совпадает с тем, что вы найдете внутри. Посетители, ищущие теплый свет от камина и уютный интерьер семнадцатого века, могут быть разочарованы присутствием однорукого бандита (так называемого фруктового автомата в Великобритании) и микроволнового меню с упакованными гамбургерами и яркой оранжевой рыбой и чипсами. Паб назначения: подсекция паба страны, пабы назначения - своего рода пабы, которые люди преодолеют за мили (даже планируют выходной день в стране) из-за еды, прекрасного пивного сада, характера или истории. Местный паб: Локальные пабы - просто местные. Зачастую они не самые гостеприимные места для незнакомцев. Как посетитель, не ожидайте дружеского приветствия, если вас не представит другой местный житель, и даже тогда все будут оценивать вас, чтобы увидеть, заслуживаете ли вы их внимания. Как вы можете узнать, попали ли вы в местный паб? Если разговор прекращается и все осматривают вас, прежде чем вернуться к своим напиткам, вы находитесь в местном пабе. Фрихаус: В настоящее время большинство пабов связаны с пивоваренными заводами посредством прямой собственности или с помощью различных финансовых соглашений с арендодателем или мытарем. Это означает, что они могут подавать только пиво и другие напитки, изготовленные или распространенные материнской компанией. Фрихаузы - это независимые пабы, которые могут обслуживать все пиво и напитки хозяина дома и клиентов (платящих клиентов). Хотя реже можно найти свободные дома по всей стране. «Кампания за настоящего эля» (CAMRA) является большим сторонником бесплатных домов, и вы можете найти их - наряду с связанными пабами, которые предлагают хороший выбор гостевого пива (например, «Якорь» в Вальберсвике) - в «Руководстве по хорошему пиву CAMRA». Сеть: Вы, вероятно, найдете цепные пабы на крупных железнодорожных станциях, в торговых центрах и городских центрах. У некоторых есть темы - как ирландские пабы О'Нила - а некоторые - просто гигантские мельницы для еды и питья, такие как Wetherspoons. Они предлагают массовый рынок, стандартизированные тарифы и, как и все массовое производство, есть хорошие и плохие. Одна вещь, которую они не предлагают, это реальный характер.

Так как вы выбираете? Самый простой способ - просто зайти и посмотреть, как вы к этому относитесь. Если вы по какой-либо причине находите паб неудобным или ниже номинального, найдите другой. Имея более 50 000 пабов в Великобритании, вы обязательно найдете подходящий вам поблизости.

Что заказать

В пабах продаются пиво, вино и спиртные напитки (виски, джин и т. Д.), А также безалкогольные напитки (обычно, по крайней мере, кола и диетическая кола), фруктовые соки в бутылках, сидр и перри (подробнее о последних двух за минуту). Газированная вода из насоса обычно бесплатна.

Разнообразные сорта пива и эля, включая горький и бледный эль, доступны на разлив. Также может быть несколько разливных лагеров, но во многих пабах больше лагеров в бутылках. Если вы хотите холодное пиво, вам придется заказать лагер. Британцы не думают, что вы сможете оценить вкус пива, если оно холодное, поэтому они пьют пиво при температуре в погребе. Здесь не тепло, но и не очень холодно. Спросите сотрудников бара о местном ремесленном пиве. Некоторые региональные пивоваренные заводы, такие как Fullers в Лондоне и Shepherd Neame в Кенте, разливают в бутылки специальные сезонные пивовары. За исключением популярного ирландского стаута, Guinness, который широко доступен на разлив, в качестве носильщиков и стаутов используются крепкие спиртные напитки, а специальное пиво - в бутылках. Просто имейте в виду, что если вы решите поэкспериментировать с этим, в некоторых из них содержание алкоголя составляет от 7 до 9%. Draft Guinness имеет содержание алкоголя около 4, 2%, Murphy's и Beamish - ирландские стауты, которые также могут быть доступны в некоторых пабах.

Другие напитки, которые вы найдете в пабах

Британские пабы так же много общаются, как и пьют. Во многих сельских общинах местный паб является центром социальной и гражданской жизни села, местом, куда все заглядывают, включая семьи с детьми. На любой вкус и возраст предлагается широкий ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков. Вы, вероятно, найдете:

Сидр (по крайней мере, одна марка), как правило, на разлив. Британский сидр больше похож на пиво из яблок, чем на сладкие сидры, к которым вы привыкли. Он также крепче пива с содержанием алкоголя от 4, 2 до 5, 3%. Strongbow, Bulmers и Magners - это популярные бренды, которые широко доступны на касании. Перри похож на сидр, но сделан из груш. Несколько коммерческих брендов раньше были доступны в качестве "женских" напитков, прежде чем вино было доступно в пабах. Они пережили пробуждение в 2009 году, хотя популярность с тех пор угасла. Вы можете столкнуться с этим в пабах страны, особенно в областях выращивания фруктов. Вина, найденные в пабах, были ужасны и часто подавались в скупых 125-миллилитровых стаканах. Это все изменилось. В большинстве пабов сейчас есть одно или два красных и белых вина приемлемого качества в маленьких (175 мл) и больших (250 мл) бокалах. Некоторые пабы даже выходят на территорию винного бара, предлагая хороший выбор высококачественных вин по бокалам. Алкоголь также можно найти в большинстве пабов, где часто подают фирменные виски, водку, джин, ром и бренди, а также специальные спирты, такие как Advocaat, Ginger и английские фруктовые вина. Легко доступные миксеры включают газированную воду, тоник, апельсин и томатный сок. Если вы попросите смешанный напиток, например, джин с тоником, вы получите меру джина в стакане, бутылочку с тоником и кусочек лимона или лайма. Затем вы добавляете столько тоника, сколько хотите, и добавляете кубики льда из ведра на стойку. Пабы - это не бары, а мытари, а бармены - не миксологи, поэтому не просите изысканные коктейли. Вы будете разочарованы, и, возможно, вы даже станете оскорбительными насмешками. Безалкогольные напитки, кофе и чай также доступны тем, кто не пьет алкоголь. В пабах подают соки в бутылках, колу и небольшой выбор газированных напитков. Некоторые особенно британские безалкогольные напитки - лимонад, газированный напиток в Великобритании, и St. Clements, газированная смесь апельсинового и лимонного вкусов.

Как заказать

Один из самых загадочных аспектов поведения паба для многих новичков заключается в том, как на самом деле заказать и получить обслуживание. Пабы, как правило, не обслуживают за столом, и в напряженное время, когда люди окружают бар, обслуживающий четыре или пять человек, привлечь внимание хозяина или персонала бара может показаться практически невозможным. Не беспокойтесь, потому что, благодаря какой-то таинственной уловке магии паб-сервера, они действительно видят вас и, кажется, своим хаотическим образом служат людям примерно, в порядке. Вот как можно обеспечить обслуживание с улыбкой.

Будьте терпеливы: во что бы то ни стало, подготовьте и заметьте свою заметку весом пять или десять фунтов, но не махните ей, чтобы привлечь внимание сервера. Это один верный способ быть проигнорированным в занятом пабе. Так кричит на сервер. Сделай зрительный контакт, когда сможешь, и улыбнись. Серверы пабов пробиваются вверх и вниз по стойке, и, что примечательно, никто никогда не уходит пить. Знайте, что вы хотите, и просите об этом: сглаживание в баре занятого паба раздражает всех. Прежде чем подняться в бар, составьте общее представление о том, что вы хотите и сколько. Пиво и сидр подаются в пинтах и половинках (половину пинты), поэтому попросите пиво или напиток, сколько хотите, в количестве, которое вы хотите, а также любые закуски, все сразу. «Пожалуйста, две пинты лагера, половина горькой и три пачки чипсов (картофельные чипсы)». Знайте, чего ожидать: британцам не нравится большая пенистая голова на бокале пива (это заставляет их чувствовать, что их обманывают из-за полной пинты или половины), поэтому не удивляйтесь, что вас обслужат стакан, который полон до краев без головы. Исключением является Guinness, который ценится за его сливочную голову. Разливное пиво подается немного холоднее комнатной температуры. Холодное пиво поступает из бутылок. Лед для безалкогольных напитков обычно доступен, но редко предлагается. Если вы заказываете кока-колу или апельсиновый сок, попросите лед, если хотите. Вы можете получить один или два куба, или вы можете быть направлены в ведро, где вы можете помочь себе.

Паб Манеры

Следите только за несколькими правилами этикета паба, и вы будете ползти как паб.

Будьте добры к бармену или барменше - таким образом они будут помнить вас, и вы можете быть обслужены с большей готовностью позже. Поблагодарите их с легким «ура» и скажите им, чтобы сохранить изменения. Если у вас большой заказ на несколько человек, вы можете оставить немного больше денег - возможно, на цену пива - и сказать: «сделайте один на меня». Кстати, это одноразовая линия, не делайте из этого большого дела. И если вас обслуживает хозяин паба или хозяйка, то быть милым - это достаточно чаевых - вам не нужно оставлять деньги. Не занимайте место в баре. Особенно, когда пабы заняты, пространство в баре на премиум. Как только у вас будут напитки, уходите и найдите другое место. С другой стороны, если паб действительно пуст, персонал бара, возможно, не возражает против небольшого разговора. Ходите по очереди, покупая раунды. В Великобритании принято, когда группы людей встречаются в пабе, чтобы каждый человек по очереди покупал напитки для всех в группе. Люди, которые никогда не покупают раунд, замечаются и комментируются. Если вы не можете позволить себе по очереди покупать напитки для всех таким образом, то, по крайней мере, предложите заплатить за свой напиток, когда кто-то покупает раунд.

питание

Барные закуски: даже в пабах, где не подают блюда, есть несколько соленых закусок из бара - чипсы (картофельные чипсы) с различными вкусами, пакеты с арахисом и царапины из свинины - а иногда и большие стеклянные банки с маринованными яйцами и маринованным луком. Барная еда или меню бара: в некоторых пабах, где подают обед и ужин, также есть барное меню с бутербродами в течение дня. Барная еда готовится только один раз и доступна только в течение всего времени. Еда в пабах : в лучшие пабы подают обеды и ужины в определенные часы. Они варьируются от базовой, приемлемой пищи до самых высоких гастрономических заведений. Несколько так называемых гастропабов даже получили несколько звезд Мишлен.

Блюда в пабе могут быть дешевле, чем традиционные блюда в ресторане, но то, насколько они лучше, зависит от вашего вкуса. Вы можете любить Sunday Roast - мясо, картофель, йоркширский пудинг и три овоща - менее чем за 10 фунтов стерлингов. Или вы можете найти его переваренным и безвкусным - зависит от паба и зависит от вас. Тем не менее, есть некоторые блюда паба, на которые вы обычно можете рассчитывать:

Сосиски и пюре с использованием местных колбас, мясных колбас, стейка и эля или стейка и пирогов с почками. Ланч-плуг - салат с ломтиком местного сыра и хлебом. Ветчина или курица могут быть включены.

Остерегаться:

Меню больших размеров: если в меню паба предлагается огромный выбор самых разных блюд, в том числе множество этнических блюд, то, вероятно, все это выходит из морозильника и прямо в микроволновую печь. Держись подальше и закажи взамен пахаря - довольно сложно заморозить и салат, и помидоры в микроволновке. Гамбургеры: Если вы не уверены, что гамбургеры только что приготовлены из говяжьего фарша, есть вероятность, что гамбургеры в пабе могут быть приготовлены из предварительно отформованных и часто замороженных котлет - плотных и ужасных. Соленые огурцы: британские огурцы - это не соленые огурцы и овощи, с которыми вы, возможно, знакомы. Вместо этого они представляют собой очень кислые и темные приправы, похожие на чатни, которые приобретают вкус.

обслуживание

Не во многих пабах есть столовый сервиз. Даже в очень умных гастропабах вам, возможно, придется заказать еду в баре и оплатить ее до того, как она будет доставлена на ваш стол. Если сомневаешься, спрашивай.

Прежде чем подняться на барную стойку, чтобы заказать, проверьте свою таблицу, чтобы увидеть, есть ли в ней номер или буква. Вот как сервер найдет вас для доставки еды, так что запомните это.

Эти пабы подают еду на высоком уровне:

The Sportsman, недалеко от Витстабла, с мишленовской звездой и соответствующими ценами. The Hand and Flowers, 2-звездный паб Тома Керриджа в Мишлен в MarlowThe Pipe and Glass Inn, паб в Восточном Йоркшире со звездой Мишлен

Часы и время закрытия

Пабы были открыты в строго установленные часы. Закрытие после обеда до повторного открытия вечером, а затем закрытие на ночь в 23:00. Законодательство о лицензировании изменилось, и теперь пабы могут договариваться со своими местными органами по лицензированию о различных процедурах открытия. Например, есть пабы, где подают завтрак для ночных работников, и пабы, которые открыты весь день и до вечера. Многие небольшие пабы страны по-прежнему придерживаются традиционных часов работы, закрываются после обеда и до полудня в воскресенье.

Даже если паб открыт, он может не подавать еду в нерабочее время. Лучший способ узнать это - просто спросить, подают ли они еду.

Независимо от того, сколько часов паб держит, у него все еще будет время закрытия, сигнализирующее звон колокола или крик хозяина: «Последние приказы!» или более старомодный: «Пей джентльмен, пора». Это ваш сигнал, что вы можете заказать еще один напиток до того, как вы выйдете из него.

О детях и домашних животных

Как правило, дети в сопровождении взрослых допускаются в пабы, где подают еду. Некоторые пабы ограничивают детей комнатами вне поля зрения самого бара или разрешают им только в пивных. Если местные власти разрешают детям, вы можете быть уверены, что обстановка будет подходящей. В некоторых пабах даже есть игровые площадки и игровые комнаты для детей.

Допускаются ли собаки, зависит от хозяина паба. Большинство из них позволяют хорошо себя вести домашних животных. Но если в пабе есть постоянная собака или кошка, ваш собственный питомец может не приветствоваться.

Как найти лучшие пабы

Слухи от людей, которым вы доверяете, и друзей, которых вы приобрели в своих путешествиях, - это всегда хороший способ найти хорошие пабы. Однако это один из случаев, когда спрашивать местного жителя может быть не очень хорошей идеей, поскольку он или она могут не захотеть делиться с вами любимым местом. Чтобы получить исчерпывающий список британских пабов, попробуйте The Good Pub Guide или CAMRA Good Beer Guide, как хорошо известные, так и популярные путеводители, используемые как британцами, так и посетителями.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за то, что дали нам знать!