Резать кокос. Somsak Bumroongwong / EyeEm / Getty Images
-
Собери свои материалы
Материалы для нарезки кокоса. Джолинда Хакетт
Чтобы открыть свой молодой кокос, как это делают тайцы в Таиланде, вам понадобится устойчивая и безопасная рабочая поверхность, такая как большая разделочная доска и большая мясорубка хорошего качества. Вы могли бы также хотеть солому, чтобы пить воду. Держите кухонное полотенце рядом, чтобы вытереть любые небольшие разливы. Как только вы освоите эту технику для открытия тайских кокосов, вы сможете насладиться их сладким вкусом менее чем за минуту, вместо того, чтобы бить их молотком или бросать их на землю.
-
Сделай свой первый крой
Первый нарезать кокосовым орехом. Джолинда Хакетт
Предполагая, что вы правша, крепко держите кокос левой рукой у основания кокоса.
Важно: убедитесь, что ваши пальцы и пальцы обернуты вокруг кокосового ореха и никуда не торчат!
Вы хотите использовать нижний угол лезвия мясорубки, чтобы сделать разрез, поэтому держите нож под углом около 45 градусов, примерно на 1–1 1/2 дюйма ниже кончика кокоса. Если вы впервые открываете тайский молодой кокос таким образом, вы можете сначала сделать несколько медленных тренировочных ударов, чтобы правильно прицелиться. Вам нужно будет нанести достаточно сильный удар, чтобы пробить внутреннюю оболочку кокосового ореха, а не только мягкое внешнее волокно. Посмотрите на рисунок выше, где именно вы хотите сделать первый разрез, когда открываете молодой тайский кокос.
-
Сделайте свой второй разрез
Второй нарезать кокосовым орехом. Джолинда Хакетт
Затем сделайте еще один разрез так же, как и первый. Не забудьте смотреть эти пальцы! Как показано выше, ваш второй разрез должен быть перпендикулярен первому. Немного потренировавшись, вы получите правильную цель и сможете сказать, сколько сил вам нужно.
-
Сделайте свой третий и четвертый порезы
Третий и четвертый порезы в кокос. Джолинда Хакетт
Сделайте ваш следующий разрез параллельно первому. Теперь у вас должно быть три разреза, образующих U-образную форму вокруг вершины кокоса. Сделайте еще один разрез, чтобы «соединить точки» и образовать квадрат вокруг кокоса. Хотите есть этот молодой кокос? Ты почти там!
-
Откройте крышку
Открываем крышку кокосового ореха. Джолинда Хакетт
Используя угол лезвия, откройте «крышку». Если он не открывается достаточно легко, то сделанные вами надрезы недостаточно глубоки, и вам придется делать их снова, на этот раз с большей силой.
-
Пейте воду или сохраните ее на потом
Солома внутри кокоса. Джолинда Хакетт
-
Открыть кокос
Открываем кокос. Джолинда Хакетт
Переверните кокос на бок. Снова держа колун под углом 45 градусов, чтобы нижний кончик лезвия делал надрез, плотно ударив в кокос. Вы хотите нанести достаточно сильный удар, чтобы лезвие застряло в кокосе, когда вы поднимаете ручку. Затем, взявшись за ручку, осторожно несколько раз ударите кокос по рабочей поверхности, пока он не раскроется.
-
Вычистить и съесть кокосовую мякоть внутри
Выскабливание кокосового ореха. Джолинда Хакетт
Поздравляем! Вы успешно открыли свой молодой кокос, как это делается в Таиланде! Используйте ложку, чтобы очистить мягкую белую мякоть от раковины. Yum! Это было не так сложно, правда? И это сладкое сливочное удовольствие стоит усилий. Наслаждайтесь!
