Как сделать филл роллы с начинкой

Вступление

Галактобуреко рулетики. Н. Гайфелия

В целях этой фотографии шаг за шагом, используется рецепт для наполненных заварным кремом булочек Phyllo. Это адаптация знаменитого и сказочного рецепта для Галактобуреко ; тем не менее, булочки могут быть заполнены многими чудесными начинками, используемыми в греческих филлочных пирогах.

Разморозить тесто в холодильнике накануне. Доведите филло до комнатной температуры, прежде чем начинать, и не открывайте упаковку, пока начинка не будет готова, и вы не будете готовы начать выпечку.

Открыв его, держите неиспользованную часть покрытой вощеной бумагой или полиэтиленовой пленкой и прохладным влажным полотенцем.

Убедитесь, что ваши руки сухие при обращении.

Сложите лист Филло пополам

Сложите филло и смажьте маслом. Н. Гайфелия

Сложите лист пополам по всей длине.

Слегка почистите поверхность маслом.

Добавить заполнение

Добавьте наполнение к филло рулону. Н. Гайфелия

Поместите заполнение (приблизительно 2 - 2 1/2 столовых ложки) через основание филло (более короткая сторона), приблизительно 1 дюйм в от основания и от 1 1/2 до 2 дюймов от сторон.

Переверните Phyllo поверх начинки

Начните свернуть филло. Н. Гайфелия

Сложите филло над начинкой снизу и сверните два или три раза.

Сложить в одну сторону

Сложите в одну сторону филло. Н. Гайфелия

Сложите в одну сторону филло.

Сложите в другую сторону

Сложите в другую сторону филло. Н. Гайфелия

Сложите другую сторону, чтобы создать прямой канал для прокатки.

Примечание. Сверните его два или три раза, а затем сложите по бокам, чтобы крем не сломался при приготовлении.

Сверните тесто

Сверните филло, чтобы создать заполненный пакет. Н. Гайфелия

Сверните тесто в пакет.

Если это выглядит так, как будто филло напрягается (что может привести к его поломке), слегка смажьте маслом или маслом (в зависимости от рецепта).

Место в противень

Поместите заполненный рулет в противень. Н. Гайфелия

Положите заполненный рулон в противень, смазанный маслом или смазанный маслом (по рецепту) противень открытым концом вниз.

Выпекать по рецептам

Положите рулетики в противень и запекайте. Н. Гайфелия

Поместите заполненные булочки близко друг к другу (не раздавливайте) в противень, смажьте маслом или маслом в соответствии с указаниями рецепта и выпекайте.