AlexPro9500 / Getty Images
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 35 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: Служит 8
Эта сказочная запеканка обладает самым замечательным вкусом. Нежная ветчина смешивается с белым соусом и обжаренными овощами и плавленым сыром, а затем фаршируется в макароны маникотти. Все это залито большим количеством соуса и сыра и запекается до образования пузырьков и коричневого цвета. Это один из лучших способов использовать оставшуюся ветчину после пасхального или рождественского ужина.
Он тоже очень хорошо замерзает, так что сделайте пару партий в этот праздничный сезон. Все, что вам нужно добавить к этому рецепту, чтобы приготовить полноценный ужин, - это зеленый салат с грибами и виноградными помидорами и простой заправкой для салата винегрет, стакан белого вина и несколько пирожных на десерт.
Ингредиенты
- 14 оболочек макаронных изделий маникотти
- 1 лук (нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1 зеленый болгарский перец (посеянный и нарезанный)
- 1/4 стакана масла (или оливкового масла)
- 1 - 2 чашки ветчины (приготовленные, нарезанные кубиками)
- 1/3 стакана тертого сыра пармезан
- 1 (16 унций) баночка соуса Альфредо
- 1 стакан цельного молока
- 2 чашки тертого швейцарского сыра
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Приготовьте маникоти, как указано на упаковке. Слейте макароны, промойте в прохладной воде, снова слейте воду и отложите в сторону.
Тем временем в большой кастрюле сварите лук, чеснок и зеленый болгарский перец в сливочном или оливковом масле на среднем огне до готовности, примерно 5-6 минут.
Добавьте ветчину в сковороду и отложите для охлаждения на 10 минут. Добавьте 1/3 стакана сыра пармезан.
В другой тяжелой кастрюле смешайте соус Альфредо и молоко на среднем огне, пока он не начнет готовиться, примерно от 4 до 5 минут.
Вмешайте швейцарский сыр до растопления и снимите с огня. Смешайте 1/2 чашки сырного соуса с ветчинной смесью.
Заполните приготовленные и охлажденные раковины маникотти смесью с ветчиной (ваши пальцы лучше всего справляются с этим; это грязно, но наиболее эффективно).
Выложите примерно 1/2 чашки сырного соуса в смазанную маслом стеклянную форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов и выложите на соус заполненные раковины маникотти. Если есть какая-либо оставшаяся начинка, просто посыпьте ее поверх наполненных раковин. Вылейте оставшийся сырный соус по заполненному маникю.
В этот момент запеканка может быть охлаждена в холодильнике, затем завернута и заморожена до 3 месяцев. Чтобы разморозить и разогреть, разморозить запеканку на ночь в холодильнике, затем открыть, посыпать 1/2 стакана сыра пармезан и выпекать при температуре 350 F в течение 40-50 минут.
Теги рецепта:
- Швейцарский сыр
- основное блюдо
- американский
- рождество
