Getty Images
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Настой: 168 часов
- Выход: 1 бутылка 750 мл (25 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 85 | Калории |
| 0г | Жир |
| 3g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 бутылка 750 мл (25 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 85 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1 мг | 0% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 9 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Рок и ржаной виски - это просто сочетание ржаного виски и рок-конфет с цитрусовыми и пряными добавками. Это старинный рецепт, которым пользовались на протяжении всего 19-го века и который, как говорили, вылечил все, что вас беспокоит. С годами популярность рока и ржи снизилась, но с недавним возрождением ржаного виски она нашла новых поклонников. Есть даже несколько коммерчески доступных сортов рока и ржи, но это очень легко сделать самостоятельно. Это позволяет адаптировать его на свой вкус.
Этот рецепт включает в себя все популярные элементы традиционного ликера. Большинство из них очень распространенные ингредиенты; единственное исключение - гончая. Эта трава уже давно используется для улучшения пищеварения и, вероятно, является одним из ключей к первоначальному успеху камня и ржи в качестве лечебного тоника. Вы можете следовать этому рецепту с или без horehound; на самом деле, многие версии оставляют это.
Рок и рожь настой и готов к употреблению в течение недели. После того, как закончите, наслаждайтесь этим самостоятельно или попробуйте его в своем любимом коктейле виски (это делает превосходный Джон Коллинз).
Ингредиенты
- 1 (750 миллилитров) бутылка ржаного виски
- 6-дюймовый шнурок леденца
- 1 целая гвоздика
- 1 чайная ложка борзой
- 2 ломтика апельсина
- 2 ломтика лимона
- 1 курага
- 1 палочка корицы
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В большой контейнер добавьте виски, леденец, гвоздику и борзую.
Разрешить смесь настаивать в прохладном, темном месте в течение 3 дней.
Добавить оставшиеся ингредиенты и настаивать еще 1-2 дня (или более) по вкусу.
Как только виски достигнет желаемого вкуса, процедите фрукты и специи и разлейте по бутылкам виски.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Использование хорошего ржаного виски важно, но оно не должно быть из партии специального выпуска. Несколько известных крупных брендов, таких как Wild Turkey, Jim Beam и Rittenhouse, ржаные виски, являются хорошим выбором. Со всеми типами ржи карамельная конфета сокращает ноты пряностей виски, создавая более мягкую смесь пряного и сладкого. Чем дольше каменная конфета сидит в виски, тем больше ароматов смешается. Важно периодически проверять настой, пока он не достигнет желаемой интенсивности аромата. Готовый камень и рожь следует разлить в бутылки под плотной печатью. Оригинальная бутылка виски работает хорошо, или вы можете использовать банку каменщика или другую стеклянную бутылку, которая герметизирует воздух. После выдержки и разлива в сухарях и ржи в холодильнике можно хранить до двух месяцев.
Насколько сильны рок и рожь?
Каменная конфета придаст виски свою сладость и, подобно ликеру, сократит содержание алкоголя. Тем не менее, это не будет значительным и будет варьироваться от одной партии к другой. Предположим, что ваш готовый камень и рожь практически идентичны крепости разлива виски, которое вы используете для его изготовления.
Теги рецепта:
- Виски
- коктейль
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
