Диана Рэттрей
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 567 | Калории |
| 35g | Жир |
| 34g | Углеводы |
| 29g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 567 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 35 г | 45% |
| Насыщенный жир 19 г | 97% |
| Холестерин 117 мг | 39% |
| Натрий 1140 мг | 50% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 29 г | |
| Кальций 590 мг | 45% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта вкусная ветчина и запеканка из швейцарского сыра напоминают ароматные вкусы кордон-блю. Это супер семейная еда, которую, несмотря на список ингредиентов, приготовить довольно просто. Подавать с печеньем и перемешанным салатом для полноценного обеда.
Ингредиенты
- 8 унций мини фузилли
- 3 столовые ложки сливочного масла (разделить)
- 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
- 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
- 12 унций вареной ветчины (нарезанные кубиками, около 2 чашек)
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 2 чашки молока
- 1/2 чайной ложки соли
- Мускатный орех
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- 8 унций тертого швейцарского сыра
- 2 унции тертого сыра пармезан (разделенный)
- 1/2 чашки грубых мягких хлебных крошек
- 1 столовая ложка масла (растопленного)
Шаги, чтобы сделать это
Приготовьте макароны в кипящей подсоленной воде, как указано на упаковке; процедить.
Разогрейте духовку до 350 F.
Смажьте запеканку объемом от 2 до 2 1/2 кварт.
В большой сковороде или сотейнике растопите масло на среднем огне. Добавить сельдерей и варить, пока сельдерей не станет мягким. Добавьте зеленый лук и ветчину; готовить еще 1 минуту. Размешайте в муке до смешивания. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Постепенно добавить молоко, соль, мускатный орех и перец. Варить, помешивая, пока не загустеет. Добавьте швейцарский сыр.
Отложите около 1/4 чашки сыра пармезан для долива и добавьте оставшийся пармезан в соус со швейцарским сыром. Готовьте, помешивая, пока сыры не расплавятся. Добавьте высушенную пасту и перемешайте, хорошо перемешивая. Ложка в готовую запеканку.
Растопите оставшуюся 1 столовую ложку растопленного сливочного масла и перемешайте с панировочными сухарями и оставшейся 1/4 чашкой сыра пармезан; посыпать равномерно через запеканку.
Выпекайте в течение 25-30 минут, пока они не станут пузыриться и не подрумянятся.
вариации
Замените швейцарский сыр грюйерским сыром или аналогичным сыром.
Для более богатого соуса используйте пополам вместо молока.
Замените фузилли ротини или локтевой макароной.
Теги рецепта:
- запеканка
- ужин
- южный
- семейный ужин
