Ель
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 76 | Калории |
| 5g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 76 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 3 г | 15% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 92 мг | 4% |
| Всего углеводов 7 г | 3% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 54 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Пюре из репы - менее крахмалистая, более острая альтернатива картофельному пюре. У них есть немного укуса, который восхитителен наряду с жареным мясом всех видов и особенно хорошо подходит для подачи с ягненком. «Шипы», как их называют в Шотландии, - это ценный гарнир, который подается с сердечным рагу и другими мясными блюдами, приготовленными на медленном огне.
Из-за того, что в репе уровень крахмала не такой же, как у картофеля, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы его перемолоть. У них не будет такой же пушистой текстуры, как у картофеля, но они по-прежнему имеют приятную кремовую текстуру, которая делает хороший гарнир или основу для жареного мяса или овощей.
Смотрите сейчас: легкий и вкусный рецепт пюре из репы
Ингредиенты
- 2 фунта репы
- Мелкая морская соль (по вкусу)
- 1/2 стакана цельного молока (или сливок)
- 3 столовые ложки масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Промыть и очистить репу. Разрежьте их на большие, ровные кусочки (их одинаковый размер поможет вам готовить с одинаковой скоростью). Положите кусочки репы в кастрюлю, залейте их холодной водой и доведите до кипения. Солить воду.
Ель
Готовьте репу до тех пор, пока она не станет очень нежной при прокалывании вилкой - через 10-15 минут после того, как вода закипит.
Ель
Тем временем, осторожно нагрейте молоко в маленькой кастрюле на медленном огне (или в микроволновом безопасном контейнере в течение 15 секунд за один раз на большой мощности). Добавьте масло и растопите его в молоке. Отложить в сторону.
Ель
Тщательно высушите репу, верните ее в кастрюлю и поставьте кастрюлю на средне-слабый огонь. Встряхните горшок медленно, но постоянно, чтобы репа двигалась (но не подрумянивалась), в течение 3 минут, чтобы немного подсушить репу. Потратив время на это, вы предотвратите водянистое пюре из репы.
Разотрите репу, пока она не станет настолько гладкой, насколько это возможно.
Ель
Размешайте подогретое молоко и растопленное масло в пюре из репы. Добавьте соль по вкусу (не стесняйтесь, соль - ключ к лучшему из всех корнеплодов). Подавать пюре из репы горячим.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Если у вас есть богаче, используйте его, чтобы «размять» вареную репу для получения невероятно ровной текстуры. Так как в них меньше крахмала, чем в картофеле, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы репа превращалась в смолу таким же образом, поэтому, если вы хотите протолкнуть их в кухонный комбайн или использовать ручной миксер, чтобы размять их, продолжайте. репа не такая пушистая, как картофельное пюре, так что не думайте, что вы можете подавать их без людей, которые знают, что вы сделали это! Чтобы получить более пушистую текстуру и менее интенсивный вкус, замените несколько картофелин на некоторые из репы. Готовьте заранее: перенесите пюре из репы в кастрюлю или другую форму для выпечки, накройте и поставьте в холодильник. Когда вы будете готовы к употреблению, просто нагрейтесь в горячей духовке (открытой для поджаренного хлеба)
Теги рецепта:
- картофельное пюре
- Гарнир
- американский
- рождество
