Джозеф Де Шиозе / Фотографии Авроры / Gett Images
Является ли ревень овощем? Фрукт? Декоративное растение? Это очень декоративный овощ, который обычно готовят и едят так же, как фрукты. Все это и многолетнее во многих областях. Ревень - это урожай прохладного сезона, который выращивают из-за его волокнистых стеблей листьев, которые являются прекрасным сладким лакомством.
Ревень - это большое листовое растение, шириной 2 - 3 фута и высотой. Это выращено для его стеблей листа, но делает красивое, декоративное растение, особенно красные и желтые варианты. Многие люди предпочитают красные сорта за их вкус и нежность, хотя зеленые сорта имеют тенденцию быть немного более продуктивными, чем красные.
Только стебли съедобны. Сами листья токсичны и удаляются при уборке. Листья содержат вещество, называемое кристаллами щавелевой кислоты, которые токсичны для людей и животных и могут привести к отравлению. (См. Полное предупреждение ниже.)
Ревень лучше всего справляется с более прохладным климатом, потому что он требует температуры ниже 40 градусов по Фаренгейту, чтобы нарушить покой и стимулировать рост почек. Ревень можно выращивать как однолетнее растение в более теплых районах, где зимой бывает немного холодно, если вы высаживаете семена в конце лета / осенью и высаживаете растения рано следующей весной. Однако из-за слишком высокой температуры ревень имеет тонкие стебли и листья
Ботаническое имя
Rheum rhabarbarum
Распространенное имя
Ревень
Зоны выносливости
Ревень можно выращивать как многолетнее растение в зонах выносливости USDA: 3 - 8. Его необходимо выращивать как однолетнее в климате с мягкой зимой.
Размер зрелого растения
Большинство растений ревеня растут около 2 - 3 футов в ширину и в высоту, в зависимости от сорта
Воздействие солнца
Для самых здоровых растений ревеня, дайте им место на полном солнце. Красные и желтые сорта не достигнут полного цвета без полного солнца.
Дни / Годы Урожая
Как и в случае с большинством многолетних культур, не собирайте ревень в течение всего их первого года, чтобы дать растениям время для становления. Вы можете взять небольшой урожай на второй год. В течение 3-го года вы можете собирать урожай около 1 месяца. После 3-го года вы можете собирать урожай, когда есть готовые стебли.
Основной сезон сбора урожая - весна. Небольшие урожаи могут продолжаться в течение всего лета, если позволит погода,
Советы по выращиванию ревеня
Почва: ревень предпочитает слегка кислую почву pH от 6, 0 до 6, 8. Так как вы выращиваете его для листвы и у него короткий сезон, вам нужна почва с высоким содержанием органических веществ, чтобы поддерживать быстрый весенний рост. При приготовлении ложки ревеня следует соблюдать осторожность, так как растения будут там довольно долго.
Посадка: ревень обычно выращивают из купленных крон (корневищ и почек). Вы можете разделить существующие растения ревеня (корневые шарики) или даже начать их с семян, хотя они могут не вырасти в цвет. При выращивании из семян может пройти 2 года, прежде чем растения станут достаточно большими для сбора урожая.
Космические короны ревеня каждые 3 - 4 фута в рядах на расстоянии около 3 футов. Если посадить слишком близко, растения будут меньше и менее продуктивными. Вы можете посадить в длинную траншею, очень похожую на спаржу, или вырыть отдельные ямы. Поместите корону на 2 дюйма ниже поверхности почвы. Укрепите почву и хорошо поливайте.
Ревень любит обычную воду, хотя зрелые растения довольно устойчивы к засухе.
Удалите цветочные стебли, как только они появятся. Цветочные стебли более круглые, более толстые и более высокие, чем стебли листьев. Если позволить созревать и цвести, стебли листьев будут тоньше.
Ревень не любит конкуренции с сорняками. 2 - 3-дюймовый слой мульчи будет подавлять сорняки и сохранять воду.
Сбор урожая ревеня
Как с большинством многолетних овощей, не собирайте урожай в первый год. Позвольте растению держаться за листья и укрепить его. Подкормка навоза сохранит его.
Вы можете взять небольшой урожай второй год. Соберите стебли толщиной не менее 1 дюйма и оставьте остальные. В течение 3-го года вы можете собирать урожай около 1 месяца. После 3-го года вы можете собирать урожай, когда есть готовые стебли. Растения могут оставаться продуктивными в течение 8-15 лет, если они не поражены вредителями или болезнями.
Чтобы собрать урожай, отрежьте стебли на линии почвы или вытяните отдельные стебли по мере необходимости. Вы можете собрать весь урожай одновременно или собрать подряд в течение 4-6 недель.
По мере того, как температура прогревается, рост замедляется и может даже остановиться, но возобновится при падении температуры.
Уход за растениями ревеня
Разделение ревеня: Растения нужно будет разделять или обрезать каждые 4 - 5 лет. Вы заметите, что стебли истончаются, поскольку корона становится заросшей и переполненной. Когда это произойдет, разделите или обрежьте корону до 4 - 5 бутонов.
Чтобы разделить ревень, выкопайте корневую массу и разделите крону между почками или глазками на куски длиной около 2 дюймов с прикрепленными корнями. Делить можно весной или осенью, но весной легче, когда растение выходит из покоя и вырастает новыми корнями.
Коронки из ревеня становятся очень плотными и толстыми. Старайтесь делить примерно каждые 3 года, пока корона не станет такой плотной, как шлакоблок, и ее невозможно будет прорезать.
Зимняя защита: ревень нуждается в периоде холода, чтобы оставаться продуктивным. Слой мульчи над кроватью, когда земля замерзнет, защитит корни от высыхания. В противном случае растения должны быть в порядке самостоятельно.
Вредитель и проблемы ревеня
У растений ревеня очень мало проблем, однако есть несколько, на которые стоит обратить внимание.
- Коронки могут гнить во влажной почве. "Гниль на ногах" - это более серьезная гниль короны, вызванная грибком. Гниль на ногах распространится на другие растения ревеня. Уничтожьте все пораженные растения и дайте области высохнуть. Возможно, вам придется переместить кровать. Черные пятна на стеблях, вероятно, ревень куркулио, тип жука.
Лучшие сорта ревеня для роста
- «Виктория» - зеленый стандартный сорт. Крупное, энергичное растение "Валентин" - одно из самых устойчивых к болезням "гигантская вишня" - хорошо для районов с мягкой зимой
