Ель
- Итого: 18 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 8 минут
- Выход: 1 порция
Персики выходят на гриль, как рыба на воду. Быстрое приготовление пищи на живом огне выявляет их естественную сочность и усиливает их глубокую летнюю сладость. Основываясь на этом описании, вы можете быть склонны думать, что бросать их на гриль было бы разумным способом улучшить вкус менее совершенных персиков. Вы были бы невероятно правы. Эффект «перетаскивания без идеальных персиков» усиливается, когда вы добавляете дополнительный коричневый сахар и корицу.
Для достижения наилучших результатов, начните с персиков (любой тип подойдет!), Которые являются твердыми с небольшим количеством дают, когда вы даете им нежное сжатие всей своей рукой. Короче говоря, вы хотите, чтобы они пахли как персики, особенно если вы нюхаете их конец стебля. Девять раз из десяти, чем лучше аромат, тем лучше вкус.
Подавайте персики на гриле в качестве гарнира (они особенно вкусные вместе со свининой на гриле) или в салатах. Или превратите их в вкусный десерт, сочетая их с прохладным йогуртом, взбитыми сливками или с шариками мороженого.
Ингредиенты
- 1 персик (на человека)
- 1 чайная ложка нейтрального растительного масла (на персик)
- Дополнительно: 1 столовая ложка коричневого сахара (на персик)
- Дополнительно: 1/4 чайной ложки молотой корицы (на персик)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Приготовьте газовый или угольный гриль на среднем огне: вы должны быть в состоянии держать руку на расстоянии около дюйма над решеткой для приготовления пищи в течение 3-4 секунд, прежде чем снимать ее с огня. Если у вас есть гриль для приготовления чего-то другого, что требует больше тепла, используйте области по краям, которые являются более прохладными для персиков. Другая тактика - приготовить ужин, дать огню остыть, а затем жарить персики.
Разрезать персики пополам и нарезать их.
Ель
Слегка почистите персики маслом, особенно внимательно следя за тем, чтобы хорошо порезать края.
Поставьте смазанные маслом персики на средний горячий гриль. Им не нужно тонны места, чтобы хорошо готовить, но убедитесь, что они не соприкасаются, чтобы горячий воздух гриля мог охватить каждый кусок.
Готовьте персики до тех пор, пока не появятся следы гриля, при необходимости поворачивая их, чтобы пометить все стороны среза для лучшей презентации. Переверните половинки персика, посыпьте корицей и сахаром, если используете. Готовьте, пока персики не станут мягкими, но не развалится, всего около 8 минут.
Ель
Подавать на гриле персики горячими, теплыми или даже при комнатной температуре.
Ель
Наслаждайтесь!
Чаевые
- Используйте виноградное масло холодного отжима или рапсовое масло для чистого аромата, который никак не портит персики
вариации
- Смешайте фрукты: добавьте сливы, плоды или другие фруктовые фрукты в гриль - их можно приготовить так же. Используйте кардамон вместо корицы: это хороший переход от более распространенной корицы. Создайте маслянистое богатство: добавьте кусочек сливочного масла вместе с коричневым сахаром для еще большего эффекта глазури.
Теги рецепта:
- персик
- Десерт
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
