Диана Рэттрей
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 722 | Калории |
| 45g | Жир |
| 34g | Углеводы |
| 45g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 722 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 45 г | 58% |
| Насыщенный жир 22 г | 110% |
| Холестерин 154 мг | 51% |
| Натрий 877 мг | 38% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 45 г | |
| Кальций 777 мг | 60% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Консервированный лосось - это полезное, недорогое и удобное решение для приема пищи. Если вы устали от ежедневных лососевых крокетов и запеканок, то этот суп из лосося предлагает вкусную альтернативу.
Картофель приготовлен и нарезан кубиками заранее. Если у вас остался отварной картофель от другого приема пищи, тем лучше; Похлебка будет сделана в рекордно короткие сроки! И не стесняйтесь использовать консервированный (высушенный) горох, если хотите. Если вы любите кукурузный суп, замените горох цельнозерновой кукурузой. Для дополнительного вкуса добавьте около 1/4 чашки нарезанного кубиками лука и 1/4 чашки нарезанной кубиками моркови в кастрюлю и обжаривайте вместе с сельдереем.
Для более легкого бульона замените 1 стакан молока куриным бульоном или соком из моллюсков.
Подавайте этот густой и сытный суп из лосося с крекерами или хрустящими булочками и салатом. Похлебка занимает всего несколько минут, чтобы приготовить и приготовить с простым соусом из рукса, консервированным лососем и приготовленными овощами.
Ингредиенты
- 3 средних картофеля
- От 1 до 1 1/2 стакана замороженного горошка (или гороха и моркови)
- 2 столовые ложки масла
- 1/2 стакана сельдерея
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 3 чашки молока
- 1 банка лосося (16 унций) (очищенный от костей, высушенный, и отслаивающийся)
- 2 чашки сыра чеддер (тертый)
Шаги, чтобы сделать это
Очистить картофель и нарезать кубиками 1/2 дюйма. Вы должны иметь около 2 чашек нарезанного кубиками картофеля. Положите их в кастрюлю и залейте их водой и 1 чайной ложкой соли. Поставьте сковороду на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего-низкого уровня, накройте сковороду и варите около 10 минут или пока картофель не станет мягким. Слить и отложить в сторону.
Варите горох на плите или в микроволновой печи, следуя указаниям на упаковке. Слить и отложить в сторону.
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить сельдерей и обжаривать до готовности, часто помешивая.
Добавьте муку к смеси сельдерея и масла; хорошо сочетаются. Продолжайте варить 2 минуты, постоянно помешивая.
Снимите кастрюлю с огня и постепенно добавляйте молоко. Поместите кастрюлю обратно на средний огонь. Доведите до слабого кипения, постоянно помешивая. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.
Добавьте вареный картофель, горох и лосось. Нагрейте и затем добавьте сыр. Продолжайте готовить, пока сыр не расплавится.
подсказки
- Картофель с низким или средним содержанием крахмала, например, с красной кожурой, юконским золотом, мальками или новым картофелем, идеально подходит для супа, поскольку он сохраняет свою форму лучше, чем картофель с высоким содержанием крахмала. Консервированный лосось полностью готовится. Все, что вам нужно сделать, это слить его, чтобы поесть или использовать в рецепте. Вы можете заметить кусочки кожи и костей. Если хотите, удалите кожу и видимые кости, но имейте в виду, что мягкие кости добавляют кальций и могут быть растертыми. Вы, вероятно, даже не заметите, что они там, когда лосось приготовят в супе. Свежий лосось является еще одним вариантом для блюда. Удалите кожу с лосося стейки или филе и нарезать кубиками лосося. Добавьте нарезанный кубиками лосось в суп примерно за 3 минуты до того, как добавить горох и приготовленный картофель. Для более густого супа используйте 4 столовые ложки сливочного масла и 4 столовые ложки универсальной муки.
Теги рецепта:
- чеддер
- основное блюдо
- южный
- день подарков
