chockolina / Светлана Симеонова / Getty Images
Болгария является в основном православной страной, наряду со значительной частью Балкан. Религиозные обряды занимают видное место в праздник Пасхи, и во время Страстной недели некоторые набожные болгары посещают церковь каждый день.
Пасхальные кулинарные традиции
В традиции Болгарской православной церкви постный пост начинается в Заговезни, в воскресенье за шесть недель до Пасхи. В течение 46 дней Великого поста члены церкви воздерживались от всех продуктов животного и рыбного происхождения, а также от побочных продуктов, включая масло, сыр, молоко и икру.
Хотя перед пасхальным воскресеньем не едят кусочек, дрожжевые пирожные и булочки в форме животных, печенья кроликов и цветов выпекают во время Страстной недели. Самый важный ритуальный хлеб - это плетеный козунак.
В пасхальное воскресенье, после 46 дней поста и воздержания, на стол накрывают пиршество со всеми запрещенными блюдами, а козунак, символизирующий тело Христа, занимает центральное место. Агнец, представляющий Пасхального Агнца, всегда подается.
Вербное воскресенье начинается Страстная неделя
Вербное воскресенье известно как Цветница или Врубница (Цветочный день), и верующим дают разрешение и разрешают есть рыбу.
Так как пальмы недоступны, ивы приносят в церковь, чтобы получить благословение. Ветви часто превращаются в короны молодыми девушками и носятся в церкви до тех пор, пока их не бросят в реку - надеюсь, их поймают их будущие мужья на другой стороне.
Многие люди, названные в честь цветов или растений, в том числе с такими именами, как Виолета, Роза и Лилия, отмечают свой именинный день в Вербное воскресенье, а другие, называемые Величкой, Велиной, Великой и Вейчко, имеют свой именинный день в день Пасхи.
Святой или Великий четверг
Пасхальные яйца красятся в Великий (Святой) четверг или Великую субботу. Первое красное яйцо, окрашенное в Великий четверг, является символом здоровья и удачи для семьи и откладывается до следующей Пасхи.
Хорошая пятница
Страстная пятница - это годовщина распятия и день, когда в церквях накрывают стол, представляющий гроб Христа. Верные забираются вниз в надежде на год, полный здоровья и плодородия.
Святая суббота
Служения в Великую субботу начинаются в 11 часов вечера. Семьи и друзья вместе посещают церковь, неся с собой крашеные яйца. Когда часы бьют полночь, они приветствуют друг друга словами «Христос воскрес» (Христос воскрес). В ответе Воистина Возкрезе (Действительно, Он воскрес).
Священник и верующие затем трижды обходят церковь с зажженными свечами в руках. Вера в то, что свеча любого, кто был хорошим христианином, не погаснет, независимо от того, насколько сильный ветер дует.
После того, как службы закончились, происходит важнейшая «битва за яйца» или яцца чоканэ. Противники разбивают свои яйца друг о друга. Человек с неразбитым яйцом объявляется победителем или бораком. Яйцо-победитель хранится до следующей Пасхи и является признаком удачи.
Суеверия
Считается, что если кто-то услышит кукушку на полпути во время Великого поста, наступит весна. Аналогичным образом, если у этого человека есть деньги в кармане при звуке кукушки, он будет богатым в наступающем году, но если у него нет денег или он голоден, то, скорее всего, так и закончится остальная часть года.
