Лаури Паттерсон / Getty Images
Люди любят бекон с полным основанием! Это восхитительное, свежее, соленое, сладкое и жевательное мясо добавляет множество замечательных рецептов, от бутербродов до салатов и десертов.
Зачем выпекать бекон
Выпечка бекона - это простой и надежный способ приготовления этого продукта из свинины. Вам не нужно переворачивать его, разбираться с закручивающимися и скручивающимися частями, разбрызгивать брызги или убирать крупные беспорядки. С помощью этого метода также легче избавиться от жира с беконом (или сохранить его, чтобы сделать традиционные пряники!). Вот, как испечь бекон, чтобы получить четкие и восхитительные результаты без беспорядка.
Как испечь бекон
Во-первых, предварительно разогрейте духовку до 400 ° F, если вы готовите тонкий или обычный нарезанный бекон. Если вы хотите испечь толстый бекон, разогрейте духовку до 375 ° F. Более низкая температура гарантирует, что бекон готовится без горения. Не имеет большого значения, вылечен ли ваш бекон или нет, но толщина действительно определяет температуру.
Начните с противня или противня с боков. Выровняйте лист сверхпрочной фольгой и поместите фольгу на край (или даже на край). Удостоверьтесь, что у кастрюли есть стороны, или жир будет капать всюду по Вашей духовке. Положите бекон на сковороду, поместив кусочки рядом, следя за тем, чтобы кусочки не перекрывали друг друга. На самом деле, оставьте немного места между кусочками бекона, чтобы в духовке оставалось место для коричневого и хрустящего.
Чтобы придать бекону, который выглядит довольно «ребристым», сначала нужно развернуть фольгу, чтобы она была волнистой, а затем уложить на нее бекон. Эта техника также дает жиру куда-то уйти, поэтому бекон не сидит в жире во время приготовления. И этот метод формирует бекон во время выпекания. Другой вариант - поместить решетку на противень, покрытый фольгой, а затем положить бекон на решетку. Это делает бекон четче, так как жир стекает под решетку.
Выпекайте тонко нарезанный бекон в течение 12-17 минут или до желаемой готовности. Для толстого бекона, запекать в течение 10 минут, затем поверните бекон щипцами. Верните противень в духовку и запекайте еще 12-17 минут или пока бекон не подрумянится. Бекон делается, когда пузырьки на нем становятся меньше, и он делает меньше шума. Слушайте снижение шума.
Осторожно выньте противень из духовки. Снимите бекон со сковороды и положите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы остыть. Сожрать на завтрак или использовать в любом рецепте, например, колбаски в беконе, спагетти карбонара или фаршированные помидоры черри с беконом.
В редкой ситуации, когда весь приготовленный бекон не съедается, оставьте его на другой день. Храните бекон в сумке на молнии или в запечатанном контейнере в холодильнике. После приготовления бекон готовит вкусные кусочки бекона для салата или печеной картошки, может быть добавлен в яичную карамель или съеден как есть.
