Foodcollection RF / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 541 | Калории |
| 17g | Жир |
| 35g | Углеводы |
| 63г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 541 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 4 г | 22% |
| Холестерин 169 мг | 56% |
| Натрий 890 мг | 39% |
| Всего углеводов 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 63г | |
| Кальций 114 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Арктический голец - замечательная рыба, которая выигрывает от хорошей приправы. Смесь меда с дижоном покрывает рыбу, добавляя приятную глубину аромата. Подавайте вместе с овощами гриль, и вы быстро и вкусно покушаете.
Ингредиенты
- 4 филе полукокса, толщиной 1 1/2 дюйма
- 1/4 стакана / 120 мл дижонской горчицы
- 1/4 стакана / 120 мл меда
- 2 столовые ложки / 30 мл оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- 2 чайные ложки / 10 мл свежего тимьяна
- 1 чайная ложка / 5 мл морской соли
- 1/2 чайной ложки / 2, 55 мл белого перца
- Сок 1 маленького лимона
Шаги, чтобы сделать это
Промыть рыбу в холодной воде и высушить бумажными полотенцами. Поместите в глубокую стеклянную форму для выпечки. Смешайте горчицу, мед, масло, чеснок, тимьян, лимонный сок, соль и белый перец.
Используя ложку, покройте филе смесью. Накрыть блюдо полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Разогрейте гриль на среднем огне. Прямо перед тем, как положить рыбу на гриль, на решетке с маслом с грилем. Это можно сделать с помощью большой пары щипцов, сложенных бумажных полотенец и масла с высокой температурой дымообразования, такого как масло виноградных косточек или авокадо.
Сделайте 3-4 прохода через решетку, чтобы выдержать хорошую антипригарную поверхность. Это поможет сохранить рыбу нетронутой в процессе гриля.
Положите рыбу на гриль кожей вниз и варите 5 минут. Аккуратно переверните рыбу и готовьте еще 3-5 минут. Иногда проще повернуть рыбу двумя термостойкими шпателями. Один, чтобы получить внизу, а другой, чтобы помочь с поворотом.
Когда мясо рыбы больше не выглядит блестящим, легко отслаивается и достигает внутренней температуры 145 F, это делается. Тщательно удалите с гриля, тарелку и подайте с любимыми сторонами.
Теги рецепта:
- рыбы
- основное блюдо
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
